Wat is een macrobiotisch dieet?

Wat is een macrobiotisch dieet?

Het macrobiotisch dieet is gebaseerd op de Aziatische yin en yang filosofie, waarbij niet alleen de voeding maar ook de gewoonten rond het eten zelf een rol spelen. Mensen die het macrobiotisch dieet volgen eten bijvoorbeeld op regelmatige tijden, kauwen hun voedsel extra lang en kookgerei mag volgens hen enkel gemaakt zijn van materialen zoals hout en glas.

Inhoud macrobiotisch dieet

Macrobiotische voeding bestaat uit vers en lokaal geoogst voedsel en bevat voornamelijk volkoren granen, groenten, fruit, bonen en noten. Het dieet is oorspronkelijk een pescotarisch dieet. Dat wil zeggen, wél vis, geen vlees. Verse vis is daarom ook onderdeel van het macrobiotisch dieet. 

Bepaalde voeding past niet binnen het dieet, zoals zuivel, eieren, vlees, bewerkt voedsel, geraffineerde suikers, tropische vruchten (bijvoorbeeld ananas, banaan of meloen) en vruchtensap. Ook bepaalde groenten, zoals aubergine, asperge, tomaat, spinazie en courgette worden niet gegeten. Verder drinken mensen die het macrobiotische dieet volgen geen koffie, alcohol en frisdrank. Ook pittig eten past niet binnen het dieet.

Calcium en vitamine D

Hoewel een pescotarisch voedingspatroon, zoals het macrobiotisch dieet, zeker bij kan dragen aan je gezondheid, is het wel belangrijk om extra aandacht te besteden aan een paar belangrijke voedingsstoffen. Zuivel bevat bijvoorbeeld calcium en vitamine D. Omdat zuivel niet past binnen dit dieet, wordt het aangeraden om zuivel-vervangende producten te consumeren die gefortificeerd zijn met calcium en vitamine D (bijvoorbeeld soja- of havermelk).

Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Geschreven door Julia Haarhuis, BSc Nutrition and health, WO minor Neurowetenschappen, PhD Plant, food and health, MSc Nutritional Epidemiology and Public Health, Voedingswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Wat is het Pioppi dieet?

Het Pioppi dieet is vernoemd naar een dorp in Zuid-Italië waar de bevolking een hogere levensverwachting heeft. Het is g...

Diëten Diëten

Wat is het Eskimo dieet?

De Inuit bevolking, welke vooral woonachtig is in het noorden van Canada, heeft een totaal andere leefstijl dan wij in o...

Diëten Diëten

Is een ketogeen dieet ongezond?

Koolhydraatbeperking Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten ...

Medisch Medisch

Hoe ziet een dieet eruit wanneer je ADHD hebt?

Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar de relatie tussen voeding en ADHD. Dit is nodig omdat er veel verschillende i...

Medisch Medisch

Hoe kan een ketogeen dieet helpen bij epilepsie?

Epilepsie is een neurologische aandoening waarbij er een 'kortsluiting' optreedt in de hersenen. Een ketogeen dieet beva...

Toon meer (1199)