Wat zijn aminozuren?

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Dat betekent dat eiwitten opgebouwd worden uit verschillende aminozuren, zoals verschillende bakstenen worden gebruikt om een huis te bouwen.

Er bestaan twee verschillende soorten aminozuren: essentiële en niet essentiële. De niet essentiële variant maakt ons lichaam zelf aan. De essentiële variant daarentegen moeten wij door middel van onze voeding binnenkrijgen. Gelukkig is het niet lastig om deze binnen te krijgen, je vindt ze in de meeste eiwitrijke producten, zoals zuivel, granen en peulvruchten. Tegenwoordig worden er veel aminozuren supplementen aangeboden, maar dat is niet nodig bij een gezond voedingspatroon.

Geschreven door

Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?

Professor Bink
Eiwitten hebben een dierlijke of plantaardige oorsprong. De kwaliteit van een eiwit wordt gedefinieerd door de verdeling en het aandeel essentiële en...

Waarom hebben vegetariërs en veganisten meer eiwit nodig?

Melissa Verlaan
Vegetariërs en veganisten hebben meer eiwit nodig omdat de kwaliteit van plantaardige eiwitten anders is dan dat van dierlijke eiwitten. Als mens kunn...
Diëten +1

Moet ik meer eiwitten eten als ik veganistisch ben?

Johnny van Schooneveld
Mensen die veganistisch zijn, eten geen producten die van dieren afkomen. Dierlijke producten bevatten vaak veel eiwitten en essentiële aminozuren. Es...

Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Julia Haarhuis
Ja, peulvruchten en granen zijn een goede combinatie. Aminozuren In zowel peulvruchten als (volkoren) granen zitten bepaalde aminozuren (de bouwsten...

Wat is de functie van eiwitten in ons lichaam?

Professor Bink
Alle weefsels in ons lichaam zijn opgebouwd uit cellen die eiwitten bevatten, zoals spieren, organen, het zenuwstelsel, de botten en het bloed. Ons l...
Toon meer (925)
Volg ons