Blijft fruit langer goed in de koelkast?

Het meeste fruit blijft het langst goed in de koelkast, zoals appels en peren (2 tot 4 weken), perziken en nectarines (3 tot 7 dagen), druiven (7 dagen) en verschillende soorten bessen (1 tot 3 dagen). Hierbij moet je erop letten dat de koelkast op de juiste temperatuur staat ingesteld voor het optimale behoud van smaak en houdbaarheid, namelijk 4 graden. Bij deze temperatuur groeien bacteriën en schimmels minder snel.

Echter voor exotisch fruit geldt dat je deze beter niet in de koelkast kan bewaren. Exotisch fruit kan minder goed tegen kou. Door kou kunnen cellen kapotgaan en verliest het fruit sneller vocht en daarmee uiteindelijk ook zijn smaak. Dit geldt voor bananen, ananas, mango's en meloenen. Ook citrusfruit kan je het beste bewaren buiten de koelkast, zoals sinaasappels, mandarijnen, citroen en grapefruit. Bij warm weer kun je citrusfruit eventueel wél in de koelkast bewaren.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Rabia Kechouh
Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de koelkast en sommigen juist bui...

Mag je mayonaise buiten de koelkast bewaren?

Camella Bot
Wanneer de pot of tube mayonaise nog gesloten is, wordt aangeraden het product op een koele, droge plaats op te slaan. Volgens het Voedingscentrum is ...

Welke groenten moet je in de koelkast bewaren?

Ilse Brand
Groenten belanden na de boodschappen vanzelfsprekend in de koelkast, echter zijn niet alle groentesoorten even goed bestand tegen een lage temperatuur...

Wat houdt ''na openen beperkt houdbaar'' in?

Ilse Brand
Niet alle producten hebben een bewaaradvies of houdbaarheidsdatum. Algemeen bekend is de TGT-datum (te gebruiken tot). Hierbij mag het product na die ...

Hoe blijft een voorgesneden fruitsalade zo lang houdbaar?

Lotte Brands
Het fruit wordt eerst goed schoongemaakt en met behulp van een machine gesneden. Hierna wordt er zuur toegevoegd. Hierna wordt er vaak ook nog vitamin...
Toon meer (685)
Volg ons