Wat zijn vruchtgroenten en waarom zijn ze gezond?

Vruchtgroenten zijn groenten waarvan de vruchten worden gegeten. Dit in tegenstelling tot de meeste andere groenten waarvan het blad, de wortels of stengels gegeten worden.

Vruchtgroenten zijn courgette, komkommer, paprika, pompoen, tomaten, aubergine, maïs, avocado en artisjok. Botanisch gezien zijn dit vruchten en dus fruit. Toch tellen we deze producten mee als groentes omdat ze vaak als groente gegeten worden. Het eten van vruchtgroenten draagt bij aan het behalen van de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag.

Vruchtgroenten zijn net als andere groenten nutriëntdense voedingsmiddelen. Dat houdt in dat ze relatief veel essentiële voedingsstoffen bevatten en weinig calorieën. Daarnaast bevatten vruchtgroenten veel voedingsvezels. Tomaten, courgettes, pompoenen en paprika’s bevatten vitamine C. Paprika's en courgettes zijn een goede bron van foliumzuur en pompoenen een bron van vitamine A.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn vruchtgroenten?

Alicia Izeboud
Groenten kunnen in verschillende categorieën worden ingedeeld. Vruchtgroenten is één categorie. Vruchtgroenten zijn groenten die hun zaden aan de binn...

Wat mag je wel en niet eten als je fruitariër bent?

Ilse Brand
Fruitarisme is een voedingsstijl waarbij je enkel fruit en andere eetbare voortbrengselen van planten eet. Het meest voorkomende motief waarom dit voe...

Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Professor Bink
Plantkundig gezien is een vrucht (fruit) een zaaddragende structuur die zich ontwikkelt vanuit de vruchtwand van een groeiende plant. Groenten daaren...
Fruit +1

Wat is de functie van vruchten?

Professor Bink
Eén van de belangrijkste functies van een vrucht (fruit) is het verspreiden van de zaden. Hiermee stelt de plant zich in staat zich voort te planten....

Wat zijn groenten?

Lotte Brands
Als we groenten vertalen vanuit de oorsprong zijn groenten de eetbare delen van een plant. Groenten komen vanuit de hele wereld in allerlei verschille...
Toon meer (1105)
Volg ons