Wat zijn deficiëntieziekten?

Deficiëntieziekten zijn ziekten als gevolg van een voedingsstoffen tekort. Voedingsstoffen bestaan uit macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten zijn grotere stoffen zoals koolhydraten, eiwitten en vetten. Micronutriënten zijn kleinere stoffen zoals vitamines en mineralen.

Bij een voedingsstoffen tekort gaat het vaak om micronutriënten. Dit ontstaat door een gebrek aan voeding of weinig tot geen variatie in voeding. Maar een voedingsstoffen tekort kan ook komen door een slechte opname van voedingsstoffen in de darmen, door darmziekten of bepaalde maagoperaties, of door een hogere ijzerbehoefte tijdens de zwangerschap.

Welke deficiëntieziekten je krijgt als gevolg van een voedingsstoffen tekort is afhankelijk van de voedingsstof die je tekort komt. Zo is scheurbuik een deficiëntieziekte als gevolg van een tekort aan vitamine C. Pellagra is een deficiëntieziekte als gevolg van een tekort aan vitamine B3. Een vitamine A-tekort kan leiden tot nachtblindheid en een ijzertekort leidt tot bloedarmoede.

De meeste deficiëntieziekten zijn zeldzaam in Nederland, omdat Nederland een welvarend land is met voldoende en gevarieerde voeding voor iedereen.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoeveel fruit moet ik per dag eten?

Rabia Kechouh
Het is aangeraden om twee stuks fruit per dag te eten. Dit komt neer op ongeveer 200 gram fruit per dag. Deze hoeveelheid bevat genoeg voedingsstoffen...

Wat is de ziekte pellagra?

Rabia Kechouh
Pellagra is één van de vitamine deficiëntieziekten. Pellagra ontstaat bij een gecombineerd tekort aan vitamine B3 (ook wel niacine) en het aminozuur t...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...
Toon meer (920)
Volg ons