Wat gebeurt er met je als je geen groenten en fruit eet?

Wat gebeurt er met je als je geen groenten en fruit eet?

Groenten en fruit bevatten naast een heleboel vitamines en mineralen ook vezels en bioactieve stoffen zoals flavonoïden. Dit zijn allemaal (voedings-)stoffen die heel waardevol zijn voor het menselijk lichaam.
Daarbij beschermen groenten en fruit tegen verschillende ziekten zoals diabetes, bepaalde vormen van kanker en hart-en vaatziekten. Het is wetenschappelijk nog niet duidelijk waarom groenten en fruit beschermen tegen bepaalde ziekten.

Bioactieve stoffen zijn niet essentieel voor de mens. De functie of activiteit van deze stoffen kan waarschijnlijk ook door andere voedingsstoffen worden vervuld.

Vitamines en mineralen zijn wel essentieel voor het menselijk lichaam, maar kunnen heel theoretisch gezien ook worden gehaald uit andere voedingsmiddelen of uit voedingssupplementen.

Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde darmwerking, maar kunnen ook worden gehaald uit voedingsmiddelen anders dan groenten en fruit. Er bestaan twee typen voedingsvezel, namelijk oplosbare voedingsvezel en niet-oplosbare voedingsvezel. Beide typen komen voor in groenten, fruit, volkorenproducten en peulvruchten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

AlgemeenAlgemeen

Zijn zelf geteelde groenten en fruit gezonder?

Nee, zelf geteelde groenten en fruit zijn niet gezonder. Wat er anders is aan zelf geteelde groenten en fruit is dat zij vaak...

ProductenProducten

Waarom is fruit vaak duurder dan groenten?

Groenten en fruit zijn in de afgelopen jaren flink in prijs gestegen. Volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor Statisti...

MedischMedisch

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevo...

ProductenProducten

Kun je groenten door extra fruit vervangen?

Het eten van groenten en fruit is een gezonde voedingskeuze. Groenten kun je niet vervangen voor fruit. Ieder bevat zo zijn e...

AlgemeenAlgemeen

Waarom moet ik groenten en fruit wassen?

Rauwe groenten en fruit komen meestal direct van het land en leggen vaak nog een flinke weg af voordat ze bij jou in de keuke...

Toon meer (1363)
Volg ons