Kan je stevia gebruiken als ingrediënt om te koken?

Kan je stevia gebruiken als ingrediënt om te koken?

Ja, je kan zeker stevia gebruiken als ingrediënt om te koken. Het is oplosbaar in water en hittebestendig tot 200 graden. Let er wel op dat stevia vele malen zoeter is dan suiker, dus je hebt er minder van nodig (voor de juiste verhouding kun je het beste de verpakking van je bus stevia raadplegen).

Ook is het handig om te weten dat stevia niet karameliseert, dus wanneer je wel die bruine kleur of dat krokante laagje wil, kun je het beste wat suiker of honing toevoegen. Tenslotte zijn producten waarin stevia verwerkt is (zoals jam) minder lang houdbaar dan wanneer deze gemaakt zijn met suiker.

Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Zijn er gezondheidsnadele­n­ aan stevia als druppels?

Stevia is een zoetmaker die wordt gemaakt van de stevia plant. Het wordt gebruikt als zoetmaker in plaats van suiker en is oo...

Producten Producten

Is stevia ongezond?

Stevia, oftewel E-960, is een plant waarvan de bladeren een zoete smaak hebben. Deze plant heeft een E-nummer gekregen omdat ...

Algemeen Algemeen

Zijn producten met stevia veilig?

Producten met stevia of stevioglycosiden zijn veilig te consumeren. Stevia is een plant waarvan de aanwezige stevioglycosiden...

Producten Producten

Hoe maak je gezond ijs?

Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of st...

Producten Producten

Is honing beter dan suiker?

Honing bestaat uit fructose, glucose, water en een klein beetje sacharose. Honing bestaat dus voor het overgrote deel uit sui...

Toon meer (1153)
Volg ons