Zitten er vitamines in rode pepers?

Zitten er vitamines in rode pepers?

De rode peper, ook wel bekend als de Spaanse peper, is een van de belangrijkste specerijen om pit toe te voegen aan een maaltijd. In deze peper zit namelijk de stof capsaïcine, die de warmtereceptoren in de mond prikkelen. Hierdoor wordt de smaak vaak als 'pittig' of 'heet' omschreven.

Kleine portie vitamines

Naast dat deze rode smaakmaker zorgt voor wat extra pit in het eten, levert het ook nog eens een aantal vitamines op. Rode pepers bevatten namelijk vitamine B11 (foliumzuur), vitamine C, vitamine E en vitamine K. Daarnaast leveren ze nog een hele kleine hoeveelheid van vitamine A, B1, B2 en B3. Echter wordt een rode peper vaak in kleine hoeveelheden gebruikt en komt een portie verse rode peper overeen met 15 gram. Het gaat dus om hele kleine hoeveelheden van genoemde vitamines. Om voldoende van alle vitamines binnen te krijgen is een gevarieerd voedingspatroon dan ook van belang. 

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

https://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=1331

Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Stimuleert pittig of gekruid eten je stofwisseling?

Pittig of gekruid eten kan de stofwisseling iets versnellen. Wel hangt het ervan af om wat voor kruiden het gaat. Als een kru...

Producten Producten

Hoeveel calorieën zitten er in een glas rode wijn?

Rode wijn is een alcoholische drank die tijdens het diner of bij de borrel genuttigd wordt. Een glas wijn van 100 ml bevat ge...

Producten Producten

Zitten er veel vitamines in bietjes?

Bietjes, ook wel krootjes geheten, zijn ondergronds groeiende knollen die zowel gekookt als rauw zeer lekker kunnen zijn. Bie...

Producten Producten

Is rode wijn of witte wijn beter?

Zowel rode wijn als witte wijn bevatten alcohol. Uiteraard uitgezonderd de alcoholvrije varianten. Vroeger werd gesteld dat é...

Producten Producten

In hoeverre verschillen witte druiven van rode druiven?

Behalve dat witte en rode druiven ieder een andere kleur hebben, verschillen ze ook iets in voedingswaarde. Ook al is dit nie...

Toon meer (522)
Volg ons