Waarom is kefir zo gezond?

Kefir is een zuivelproduct op basis van koeien-, geiten- of schapenmelk. Het bevat een hoge concentratie probiotica.

Probiotica zijn levende bacteriën die van nature voorkomen in bepaalde (gefermenteerde) levensmiddelen zoals ook in yoghurt en zuurkool. Probiotica zijn belangrijk voor het uitscheiden van afvalstoffen en voor een goede vertering van voedsel. Het eten van kefir draagt dus bij aan een gezonde darmflora. Wanneer de darmflora gezond is, neemt de kans op een onregelmatige stoelgang of het prikkelbare darmsyndroom af.

Naast probiotica bevat kefir ook veel eiwitten welke bijdragen aan een verzadigd gevoel. De B-vitamines uit kefir ondersteunen een goede energiehuishouding. Verder is het een goede bron van calcium en vitamine K, wat osteoporose tegengaat.

Geschreven door

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is kefir voor soort product?

Alicia Izeboud
Kefir is een gefermenteerde melksoort, die zijn oorsprong kent uit de Kaukasus. Kefir is een dik vloeibare, koolzuurhoudende en licht alcoholische mel...

Wat is melksuiker?

Rabia Kechouh
Melksuiker is de lactose in melk. Lactose is één van de vele suikersoorten die in de natuur voorkomen. Lactose, of melksuiker, geeft een lichtzoete sm...

Hoe blijf ik gemotiveerd om gezond te eten en te bewegen?

Alyssa Blok
Het is belangrijk om goed te weten voor jezelf waarom je gezond eet en veel beweegt. Doe je dit om een gezond gewicht te krijgen of te behouden of doe...

Waarom is er nog geen pil bedacht die de honger stilt?

Fleur Lassche
Dit is een veelgestelde en interessante vraag. Een pil zou een "gemakkelijke" oplossing zijn voor onze honger. Er zijn zeker producten te vinden die c...

Wat zijn probiotica?

Julia Haarhuis
Probiotica zijn levende bacterieculturen die je kunt consumeren en waar gezondheidsclaims aan zitten. In de darmen leven namelijk miljarden bacteriën,...
Toon meer (508)
Volg ons