Wat zijn polyfenolen?

Polyfenolen zijn onderdeel een grote groep natuurlijke stoffen die we tegenkomen in planten, beter bekend als antioxidanten.

Polyfenolen neutraliseren vrije radicalen. Vrije radicalen zijn gifstoffen die we binnenkrijgen door onder andere roken, alcohol of uitlaatgassen. Ze kunnen schade toe brengen aan onze cellen en bevorderen veroudering van de cellen.

Het regelmatig eten van voeding met polyfenolen staat in verband met een betere vertering en hersengezondheid. Ook zou het bescherming bieden tegen hartziekten, diabetes 2 en zelfs bepaalde kankersoorten.

Polyfenolen worden onderverdeeld in flavonoïden, fenolzuren, polyfenolische amiden en overige polyfenolen.

Polyfenolen komen van nature dus voor in planten en zitten in de volgende voedingsmiddelen:

Rode wijn • Pure cacao
• Koffie en thee • Vele groenten en fruitsoorten
• Peulvruchten
• Kruiden en specerijen
• Koudgeperste olijfolie

Geschreven door

Mireille Bakermans beantwoordt al jouw vragen | Gezondeten.nl

Mireille Bakermans

BGN Gewichtsconsulent & Personal trainer

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsstoffen houden mijn hersenen jong en gezond?

Julia Haarhuis
Vitamines, mineralen, omega-3 vetten en polyfenolen Onze hersenen hebben veel energie nodig; maar liefst 20% van onze energie-inname gaat naar de her...

Zitten er vitamines in verse kruiden?

Desiré van der Kruk
Kruiden komen met name van kruidachtige planten en gedijen in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt. Voorbeelden van bekende...

Wat is gierst?

Rabia Kechouh
Gierst is een glutenvrije graansoort die net als teff behoort tot de grassenfamilie. Gierst komt oorspronkelijk uit India, China en Korea. De gierstpl...

Wat kan een oorzaak van bloedarmoede zijn?

Joyce Vink
Bloedarmoede ontstaat doordat het aantal rode bloedcellen in het bloed te laag is of dat de rode bloedcellen te weinig hemoglobine (ijzerhoudend eiwit...

Wat moet ik eten bij bloedarmoede?

Joyce Vink
Bij bloedarmoede heeft het lichaam een verhoogde behoefte aan voeding die rijk is aan het mineraal ijzer. Hemoglobine Bij bloedarmoede heeft het lic...
Toon meer (933)
Volg ons