Welk voedsel is het meest vezelrijk?

Een gemiddeld mens heeft 30 tot 40 gram vezels per dag nodig. Vezels zijn afkomstig uit de celwanden van planten. Hierdoor bevatten alleen plantaardige producten vezels.

Verschillende producten bevatten verschillende vezelstructuren welke het lichaam allemaal nodig heeft. Variatie in de dagelijkse vezelbronnen is dus belangrijk.

Het vezelgehalte van peulvruchten is in vergelijking tot andere vezelrijke producten bijzonder hoog. Zwarte bonen bevatten bijvoorbeeld per 100 gram 9 gram vezels.

Naast peulvruchten zijn vezels te vinden in volkoren producten, groenten, fruit, noten, pitten en zaden. Deze laatste bevatten verhoudingsgewijs erg veel vezels. Met bijvoorbeeld twee eetlepels chiazaad voeg je zo’n 4 gram vezels aan de maaltijd toe. Dat is dezelfde hoeveelheid vezels als in een volkoren boterham of 150 gram broccoli.

Geschreven door

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welk voedsel veroorzaakt constipatie?

Fleur Drost
Voedsel dat arm is aan vezels kan obstipatie veroorzaken. Voorbeelden zijn witbrood, witte rijst, cornflakes en crackers. Vezels zorgen voor een soepe...

Maakt het lichaam endorfine aan als we eten?

Alicia Izeboud
Er zijn een aantal hormonen in ons lichaam die ons een blij en gelukkig gevoel kunnen geven. Voorbeelden hiervan zijn endorfine en dopamine. Je lichaa...
Diëten +1

Met welk dieet kan ik mijn cholesterolgehalte verlagen?

Alicia Izeboud
Veel mensen zien cholesterol als een slechte stof, maar we hebben het nodig voor veel verschillende processen in ons lichaam. Het goede cholesterol he...
Diëten +1

Hoe helpt een eliminatiedieet bij een voedselallergie?

Terry Schouten
Wanneer je last hebt van een voedselallergie kan het erg lastig zijn om te achterhalen waar je precies allergisch voor bent. Om erachter te komen voor...
Diëten +1

Wanneer is voedsel koosjer?

Alyssa Blok
Het woord koosjer is afkomstig uit het jodendom. In het jodendom zijn er verschillende spijswetten. De spijswetten staan in de Thora (de joodse bijbel...
Toon meer (232)
Volg ons