Wat zijn aardappelen?

Aardappelen zijn de knollen van de aardappelplant, die deze ondergronds als energievoorraad aanlegt. Deze knollen zijn rijk aan zetmeel (koolhydraten) en dus erg voedzaam voor de mens.

De aardappel is ook een duurzaam voedingsmiddel. De meeste aardappels die verkrijgbaar zijn in de supermarkten komen uit Nederland. Er is dus weinig transport nodig. Ook is de milieubelasting bij het telen van aardappels vrij laag.

Leuk feitje, in Nederland zien we de aardappel niet als groente, maar in het buitenland wel.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Is het veilig om aardappelen te eten die zijn gekiemd?

Ilse Brand
Solanine is een natuurlijke gifstof die in aardappelen groeit onder invloed van licht. Solanine zit in de schil van aardappelen en in de kiemen, oftew...

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Professor Bink
Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en mineralen, maar het grote versch...

Zijn aardappelen gezond?

Professor Bink
Aardappelen zijn erg voedzaam en leveren ons veel energie. Ze bevatten voornamelijk koolhydraten in de vorm van zetmeel. De aardappel bevat ook vitam...

Wat is solanine?

Ilse Brand
Solanine is een natuurlijke gifstof die gevonden wordt in planten die behoren tot de nachtschadefamilie, zoals de aardappel en aubergine. Het structur...

Wat zijn zoete aardappelen?

Professor Bink
De zoete aardappel is de knolvormige wortel van een plant, net als een gewone aardappel. Echter zijn beide soorten niet verwant aan elkaar. De gewone...
Toon meer (942)
Volg ons