Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B6?

Vitamine B6 is een wateroplosbare vitamine die een grote rol speelt bij de stofwisseling. Met name voor het opbouwen en afbreken van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, is deze vitamine erg belangrijk. Daarnaast is B6 betrokken bij het proces van groei en bij een goede werking van het zenuwstelsel en het immuunysteem.

De volgende voedingsmiddelen zijn een goede bron van vitamine B6: vlees, vis, eieren, graan(producten) en peulvruchten.

Voor volwassenen wordt aangeraden om dagelijks 1,5 milligram vitamine B6 binnen te krijgen. Deze hoeveelheid krijg je vrij gemakkelijk binnen, bijvoorbeeld door het eten van zes boterhammen volkorenbrood.

Zowel een teveel als een tekort aan vitamine B6 kan leiden tot aandoeningen aan het zenuwstelsel. In Nederland komen beiden erg weinig voor. Voor een teveel aan vitamine B6 moet je dagelijks zo'n tien kilo aardappels eten.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer?

Fleur Drost
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis en ei. Ook vind je veel ijzer in plantaardige producten ...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine E?

Professor Bink
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn onder meer groene bladgroenten zoals spinazie, postelein en slasoorten. Noten en zaden bevatten ook veel vi...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine K?

Joyce Vink
Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de groene bladgroenten, fruit, melk(...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine D?

Samantha Annaars
Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van UV-straling (zonlicht) w...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...
Toon meer (663)
Volg ons