Blijft fruit langer goed in de koelkast?

Blijft fruit langer goed in de koelkast?

Het meeste fruit blijft het langst goed in de koelkast, zoals appels en peren (2 tot 4 weken), perziken en nectarines (3 tot 7 dagen), druiven (7 dagen) en verschillende soorten bessen (1 tot 3 dagen). Hierbij moet je erop letten dat de koelkast op de juiste temperatuur staat ingesteld voor het optimale behoud van smaak en houdbaarheid, namelijk 4 graden. Bij deze temperatuur groeien bacteriën en schimmels minder snel.

Echter voor exotisch fruit geldt dat je deze beter niet in de koelkast kan bewaren. Exotisch fruit kan minder goed tegen kou. Door kou kunnen cellen kapotgaan en verliest het fruit sneller vocht en daarmee uiteindelijk ook zijn smaak. Dit geldt voor bananen, ananas, mango's en meloenen. Ook citrusfruit kan je het beste bewaren buiten de koelkast, zoals sinaasappels, mandarijnen, citroen en grapefruit. Bij warm weer kun je citrusfruit eventueel wél in de koelkast bewaren.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Hoe bewaar je aangesneden groenten en fruit het beste?

Wanneer je fruit of groente al hebt aangesneden kun je ze het beste in de koelkast bewaren. Maar wat nog beter is, is om...

Gezond leven Gezond leven

Moeten producten die koel bewaard moeten worden in de koelkast?

Producten die koel bewaard moeten worden hoeven niet in de koelkast. Er zijn producten die "koel" bewaard moeten worden ...

Voeding Voeding

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de ...

Voeding Voeding

Mag je mayonaise buiten de koelkast bewaren?

Wanneer de pot of tube mayonaise nog gesloten is, wordt aangeraden het product op een koele, droge plaats op te slaan. V...

Voeding Voeding

Waarom kun je tomaten beter niet in de koelkast bewaren?

Hoewel sommige mensen tomaten in de koelkast bewaren is het beter om dit niet te doen. Bederf en smaak Het is namelijk...

Toon meer (869)