In welke producten zitten dierlijke ingrediënten

In welke producten zitten dierlijke ingrediënten "verstopt"?

Veel voedingsmiddelen bevatten dierlijke ingrediënten zonder dat je erg in hebt. Voor een vegetariër of veganist kan dit vervelend zijn. De volgende ingrediënten zijn van dieren afkomstig:

Gelatine en gelatineproducten
Gelatine, afgeleid van dierlijk collageen, is een kleurloos, geurloos geleermiddel dat vaak wordt aangetroffen in snoep of ander verwerkt voedsel, met name drop, gummibeertjes en pudding.

Karmijnzuur
E120 of karmijnzuur geeft etenswaren een rode kleur en komt van de cochenilleluis. Het zit in roze koek, drinkyoghurt, vruchtenhagel, koek met roze glazuur, roze en gestampte muisjes. Wie dit wil vermijden kan bij bewerkte producten met een rode of roze kleur het beste op de ingrediëntenlijst kijken.

Stremsel
Voor vegetariërs die graag kaas eten is het goed om op te letten of er stremsel in zit. Stremsel, wat kaas een vaste structuur geeft, komt uit de lebmaag van kalveren. Sommige kazen worden van vegetarisch stremsel gemaakt.

Er bestaan veel meer ingrediënten die vegetariërs of veganisten mogelijk niet prettig vinden om te eten. Deze zijn op etiketten te vinden met de volgende E-nummers: E120, E160a, E160d, E160e, E161g, E234, E304, E322, E422, E431 tot en met E436, E442, E445, E470a, E470b, E471, E472a tot en met f, E473 tot en met E477, E479b, E481 tot en met E483, E491 tot en met E495, E570, E626 tot en met E635, E640, E901, E904, E920, E966 en E1518.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, BSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Zijn de ingrediënten van vleesvervangers wel gezond?

Steeds meer mensen eten vleesvervangers, maar hoe goed en gezond zijn de vleesvervangers en diens ingrediënten eigenlijk...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?

Eiwitten hebben een dierlijke of plantaardige oorsprong. De kwaliteit van een eiwit wordt gedefinieerd door de verdeling...

Voeding Voeding

Wat houdt het ‘Beter Leven’ label in op dierlijke producten?

Het Beter Leven label waarborgt het welzijn van de dieren achter het product wat in de winkel ligt. De hoeveelheid sterr...

Diëten Diëten

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl ha...

Gezond leven Gezond leven

Is E261, ook wel Kaliumacetaat, slecht voor je gezondheid?

De oude Egyptenaren en Romeinen gebruikten al hulpstoffen om hun voedingsmiddelen langer te kunnen bewaren of een mooier...

Toon meer (697)