De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente is 250 gram. Slechts een klein percentage Nederlanders voldoet aan deze norm, dus niet veel mensen zullen met dit vraagstuk te maken krijgen.
Het meest voorkomende probleem bij het eten van (te) veel groenten heeft te maken met voedingsvezels. Deze zijn essentieel voor je gezondheid. Maar wanneer je hier teveel van binnenkrijgt of wanneer je deze niet goed kunt verwerken, kun je last krijgen van bijwerkingen, zoals een opgeblazen gevoel, maagzuur of buikpijn. Daarnaast kan het eten van (te) veel rauw voedsel zorgen voor spijsverteringsklachten.
Het antwoord op de vraag verschilt dus per persoon en de gevoeligheid van de maag en/of darmen en hangt ook af van de soort groente en de hoeveelheid vezels die je eet.
