In lightproducten zitten minder kilocalorieën, suikers of vetten dan de gewone producten.
Lightproducten kunnen in een gezond voedingspatroon passen en zelfs bijdragen aan gewichtsverlies. Echter kan dit alleen als de niet-lightproducten meer calorieën bevatten dan de lightproducten.
Het gebeurt regelmatig dat een gedeelte van een macronutriënt (suikers of vetten) wordt vervangen door een ander macronutriënt. Een bekend pindakaas merk is hier een goed voorbeeld van. Bij de light pindakaas is een gedeelte van het vet verwisseld met glucosestroop, suiker dus. Dit zorgt ervoor dat de light variant wel light mag heten, maar dat er niet veel verschil zit in het aantal calorieën.
Daarnaast kunnen mensen compensatiegedrag vertonen als ze light producten eten, door weer wel andere lekkere dingen ernaast te eten.
