Wat is lupine?

Wat is lupine?

Lupine is een peulvrucht. Het bevat veel eiwitten en wordt daarom gebruikt in vleesvervangers. Lupine is ook een emulgator en daarom wordt het gebruikt in onder andere brood. Lupine bevat ook veel voedingsvezels, B-vitamines en mineralen, zoals ijzer, calcium en zink.

Peulvruchten zijn goed voor je gezondheid omdat ze het LDL-cholesterol verlagen. Een laag LDL-cholesterol is goed voor hart- en bloedvaten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Mireille Bakermans beantwoordt al jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Wat is een lupine allergie?

Bij een lupine allergie krijgt men een allergische reactie bij het eten van producten die lupine bevatten. Lupine is een...

Voeding Voeding

In welke producten komt lupine voor?

Lupine is een peulvrucht waarvan je de bonen kunt eten. Het is rijk aan plantaardig eiwit en voedingsvezels en wordt als...

Medisch Medisch

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieë­n­?

Een voedselallergie is een abnormaal sterke reactie van het afweersysteem op eiwitten uit onze voeding. De eiwitten die ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn voedselallergenen­?

Voedselallergenen zijn eiwitten die een overdreven sterke reactie van het afweersysteem uitlokken. Het lichaam ziet de e...

Gezond leven Gezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Toon meer (1111)
Volg ons