Wat zijn natuurlijke aroma's?

Wat zijn natuurlijke aroma's?

Aroma's worden aan producten toegevoegd om ze lekkerder te laten ruiken of proeven. Aroma's worden daarom ook wel smaakstoffen genoemd en kunnen een natuurlijke oorsprong hebben of fabrieksmatig geproduceerd zijn.

De fabrieksmatige geproduceerde smaakstoffen komen niet in de natuur voor waar natuurlijke smaakstoffen wel van natuurlijke oorsprong zijn en tevens gewonnen zijn met behulp van een natuurlijk proces.

Natuurlijke aroma's mogen alleen zo genoemd worden wanneer zij natuurlijke aromastoffen bevatten en minimaal 95% bestaan uit een aromastof afkomstig van natuurlijke bron. Een voorbeeld hiervan is natuurlijk perzikaroma. Minimaal 95% van de aromastoffen is afkomstig van de perzik. De overige 5% mag afkomstig zijn van een andere natuurlijke bron, zoals een plant of gist. Bij aardbei-extract is 100% van de smaakstoffen afkomstig van de aardbei.

Een ander bekend natuurlijk aroma is vanille. Vaak zie je in de ingrediëntenlijst op een verpakking dan staan ''natuurlijk vanille aroma" of "natuurlijk vanille extract''.

Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Samantha Annaars, Diëtist & Eigenaresse Online-afslanken.nlBSc Voeding en diëtiek, Post HBO Nutrition & Diabetes

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaaksto...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige toevoegingen?

Wanneer er op een verpakking "natuurlijke toevoegingen" staat, kun je al snel denken dat dit gezonder is dan kunstmatige...

Voeding Voeding

Zijn toegevoegde (synthetische) vezels net zo gezond als natuurlijke vezels?

Uit laboratoriumanalyse blijkt dat er geen onderscheid gemaakt kan worden tussen synthetische vezels en natuurlijke veze...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is natuurlijke suiker gezonder dan tafelsuiker?

Nee, natuurlijke suiker is niet gezonder dan tafelsuiker (kristalsuiker). Tafelsuiker is geraffineerd, wat betekent dat ...

Voeding Voeding

Wat is het verschil in calorieën tussen alcoholvrij en gewone wijn?

Wijn is een alcoholische drank die van druiven wordt gemaakt. De alcohol in wijn ontstaat doordat de suikers uit de drui...

Toon meer (1097)