Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Spruitjes zijn een echte wintergroente en is familie van de koolsoorten.
Door de glucosinolaten die in spruitjes zitten smaken ze bitter. Echter de bittere smaak kun je wegnemen door ze kort te koken, wokken of te garen in de oven.

Spruiten zijn rijk aan vitamine C en rijk aan vitamine K, goed voor de weerstand dus.

Wanneer je gevoelige darmen hebt kunnen koolsoorten winderigheid opwekken, dus ook door het eten van spruitjes kun je hier last van krijgen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingVoeding

Waarom vinden we spruitjes zo vies?

Dat we de bittere smaak van spruitjes vaak niet lekker vinden kan meerdere oorzaken hebben. Vaak ligt aan het herinnerin...

VoedingVoeding

Welke voedingsstoffen zitten er in truffels?

Truffels zijn familie van de paddenstoel. Ze groeien onder de grond waardoor ze lastig te vinden zijn, wat één van de re...

VoedingVoeding

Welke voedingsstoffen zitten er in een aubergine?

In een aubergine zitten veel verschillende voedingsstoffen. Zo is een aubergine rijk aan antioxidanten en diverse vitami...

VoedingVoeding

Welke voedingsstoffen zitten er in champignons en paddenstoelen?

Hoewel paddenstoelen onder de schimmels vallen, komen ze qua voedingswaarden overeen met groenten. Champignons en padden...

VoedingVoeding

Welke voedingsstoffen zitten er in witlof?

Witlof is een lekkere en soms ietwat bittere groente die je zowel rauw, gekookt of gestoomd kunt eten. Door de soms bitt...

Toon meer (774)
Volg ons