Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Spruitjes zijn een echte wintergroente en is familie van de koolsoorten.
Door de glucosinolaten die in spruitjes zitten smaken ze bitter. Echter de bittere smaak kun je wegnemen door ze kort te koken, wokken of te garen in de oven.

Spruiten zijn rijk aan vitamine C en rijk aan vitamine K, goed voor de weerstand dus.

Wanneer je gevoelige darmen hebt kunnen koolsoorten winderigheid opwekken, dus ook door het eten van spruitjes kun je hier last van krijgen.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Waarom vinden we spruitjes zo vies?

Dat we de bittere smaak van spruitjes vaak niet lekker vinden kan meerdere oorzaken hebben. Vaak ligt aan het herinnerin...

Voeding Voeding

Wat zijn seizoensgroenten voor de herfst en winter?

Seizoensgroenten zijn gezond, lekker, goedkoper en ook nog eens goed voor het milieu. Maar weet jij welke groenten komen...

Voeding Voeding

Welke voedingsstoffen zitten er in truffels?

Truffels zijn familie van de paddenstoel. Ze groeien onder de grond waardoor ze lastig te vinden zijn, wat één van de re...

Voeding Voeding

Welke voedingsstoffen zitten er in champignons en paddenstoelen?

Hoewel paddenstoelen onder de schimmels vallen, komen ze qua voedingswaarden overeen met groenten. Champignons en padden...

Voeding Voeding

Zitten er voedingsstoffen in sla?

Sla is een erg gezonde groente die veel water en maar weinig calorieën bevat. Hierdoor is sla geschikt om er lekker veel...

Toon meer (763)