Welk voedsel is het meest vezelrijk?

Welk voedsel is het meest vezelrijk?

Een gemiddeld mens heeft 30 tot 40 gram vezels per dag nodig. Vezels zijn afkomstig uit de celwanden van planten. Hierdoor bevatten alleen plantaardige producten vezels.

Verschillende producten bevatten verschillende vezelstructuren welke het lichaam allemaal nodig heeft. Variatie in de dagelijkse vezelbronnen is dus belangrijk.

Het vezelgehalte van peulvruchten is in vergelijking tot andere vezelrijke producten bijzonder hoog. Zwarte bonen bevatten bijvoorbeeld per 100 gram 9 gram vezels.

Naast peulvruchten zijn vezels te vinden in volkoren producten, groenten, fruit, noten, pitten en zaden. Deze laatste bevatten verhoudingsgewijs erg veel vezels. Met bijvoorbeeld twee eetlepels chiazaad voeg je zo’n 4 gram vezels aan de maaltijd toe. Dat is dezelfde hoeveelheid vezels als in een volkoren boterham of 150 gram broccoli.

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Wendy van Doorn, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Medisch Medisch

Welk voedsel veroorzaakt constipatie?

Voedsel dat arm is aan vezels kan obstipatie veroorzaken. Voorbeelden zijn witbrood, witte rijst, cornflakes en crackers...

Medisch Medisch

Maakt het lichaam endorfine aan als we eten?

Er zijn een aantal hormonen in ons lichaam die ons een blij en gelukkig gevoel kunnen geven. Voorbeelden hiervan zijn en...

Diëten Diëten

Met welk dieet kan ik mijn cholesterolgehalt­e verlagen?

Veel mensen zien cholesterol als een slechte stof, maar we hebben het nodig voor veel verschillende processen in ons lic...

Medisch Medisch

Welk voedsel zorgt voor verzuring van je lichaam?

In onze Westerse maatschappij eten we veel zuurvormende voeding en te weinig basenvormende voeding om de verzuring te co...

Diëten Diëten

Wanneer is voedsel koosjer?

Het woord koosjer is afkomstig uit het jodendom. In het jodendom zijn er verschillende spijswetten. De spijswetten staan...

Toon meer (269)