Vruchtgroenten zijn groenten waarvan de vruchten worden gegeten. Dit in tegenstelling tot de meeste andere groenten waarvan het blad, de wortels of stengels gegeten worden.
Vruchtgroenten zijn courgette, komkommer, paprika, pompoen, tomaten, aubergine, maïs, avocado en artisjok. Botanisch gezien zijn dit vruchten en dus fruit. Toch tellen we deze producten mee als groentes omdat ze vaak als groente gegeten worden. Het eten van vruchtgroenten draagt bij aan het behalen van de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag.
Vruchtgroenten zijn net als andere groenten nutriëntdense voedingsmiddelen. Dat houdt in dat ze relatief veel essentiële voedingsstoffen bevatten en weinig calorieën. Daarnaast bevatten vruchtgroenten veel voedingsvezels. Tomaten, courgettes, pompoenen en paprika’s bevatten vitamine C. Paprika's en courgettes zijn een goede bron van foliumzuur en pompoenen een bron van vitamine A.
