Wat zijn vruchtgroenten en waarom zijn ze gezond?

Wat zijn vruchtgroenten en waarom zijn ze gezond?

Vruchtgroenten zijn groenten waarvan de vruchten worden gegeten. Dit in tegenstelling tot de meeste andere groenten waarvan het blad, de wortels of stengels gegeten worden.

Vruchtgroenten zijn courgette, komkommer, paprika, pompoen, tomaten, aubergine, maïs, avocado en artisjok. Botanisch gezien zijn dit vruchten en dus fruit. Toch tellen we deze producten mee als groentes omdat ze vaak als groente gegeten worden. Het eten van vruchtgroenten draagt bij aan het behalen van de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag.

Vruchtgroenten zijn net als andere groenten nutriëntdense voedingsmiddelen. Dat houdt in dat ze relatief veel essentiële voedingsstoffen bevatten en weinig calorieën. Daarnaast bevatten vruchtgroenten veel voedingsvezels. Tomaten, courgettes, pompoenen en paprika’s bevatten vitamine C. Paprika's en courgettes zijn een goede bron van foliumzuur en pompoenen een bron van vitamine A.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Beleid en management van de gezondheidszorg, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat zijn vruchtgroenten?

Groenten kunnen in verschillende categorieën worden ingedeeld. Vruchtgroenten is één categorie. Vruchtgroenten zijn groe...

Gezond leven Gezond leven

Hoe gezond ben je als je gezond eet?

Hoe gezond je bent als je gezond eet is heel moeilijk te zeggen. Als je een gezond eetpatroon hebt, krijg je veel bouwst...

Diëten Diëten

Wat mag je wel en niet eten als je fruitariër bent?

Fruitarisme is een voedingsstijl waarbij je enkel fruit en andere eetbare voortbrengselen van planten eet. Het meest voo...

Voeding Voeding

Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Plantkundig gezien is een vrucht (fruit) een zaaddragende structuur die zich ontwikkelt vanuit de vruchtwand van een gro...

Voeding Voeding

Wat is de functie van vruchten?

Eén van de belangrijkste functies van een vrucht (fruit) is het verspreiden van de zaden. Hiermee stelt de plant zich in...

Toon meer (1315)