Zijn aardappelen gezond?

Zijn aardappelen gezond?

Aardappelen zijn erg voedzaam en leveren ons veel energie. Ze bevatten voornamelijk koolhydraten in de vorm van zetmeel. De aardappel bevat ook vitamine B6, C, foliumzuur, kalium, eiwit en vezels. Ze zijn daarom erg gezond en goed voor onze darmwerking.

Studies hebben aardappelen en diens voedingsstoffen gelinkt aan een aantal gezondheidsvoordelen, zoals verbeterde bloedsuikerspiegel, verlaagd risico op hartziektes en een beter immuunsysteem.

Eet je aardappels wel zo puur mogelijk. Veel aardappels worden namelijk verwerkt tot bijvoorbeeld friet, aardappelschijfjes en aardappelkroketjes. Deze zijn minder goed voor je omdat er vaak zout is toegevoegd en bewerkte aardappelproducten moeten meestal gefrituurd worden.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Is het veilig om aardappelen te eten die zijn gekiemd?

Solanine is een natuurlijke gifstof die in aardappelen groeit onder invloed van licht. Solanine zit in de schil van aard...

Voeding Voeding

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en min...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën bevatten aardappels?

Aardappelen zijn de knollen van de aardappelplant en zijn rijk aan zetmeel (koolhydraten). De meeste aardappels die verk...

Gezond leven Gezond leven

Is elke dag patat eten ongezond?

Of elke dag patat ongezond is hangt af van de bereiding, de hoeveelheid en wat je verder op een dag eet. Hoe de meeste m...

Gezond leven Gezond leven

Wat is solanine?

Solanine is een natuurlijke gifstof die gevonden wordt in planten die behoren tot de nachtschadefamilie, zoals de aardap...

Toon meer (1583)