Kamut is een graansoort van de grassenfamilie en is verwant aan de graansoort tarwe. Spelt is een zachte tarwesoort en kamut is een harde tarwesoort.
Mineralen
Opvallend is dat kamut veel meer mineralen bevat dan het gewone tarwe. Met name het gehalte aan magnesium, zink en selenium ligt een stuk hoger. Kamut bevat ook meer eiwitten in vergelijking tot andere graansoorten waardoor het meer energie levert.
Biologisch
Kamut ligt niet in de reguliere supermarkt, maar is te verkrijgen in de biologische winkel. Het wordt ook enkel biologisch verbouwd.
