Is spelt beter dan gewone tarwe?

Is spelt beter dan gewone tarwe?

Spelt en tarwe zijn beide graansoorten, hebben ongeveer dezelfde voedingswaarden en bevatten dezelfde voedingsstoffen. Soms komt het toch voor dat er kleine verschillen worden gevonden in het percentage voedingsstoffen. Dit kan voorkomen tussen verschillende graansoorten, maar ook tussen granen van hetzelfde soort. Dit verschil kan verklaard worden door bijvoorbeeld de grond, het klimaat of seizoen. Spelt is dus niet beter dan gewone tarwe.

Zowel van spelt als van tarwe wordt brood gemaakt. Of een broodsoort gezonder is, heeft te maken met het meel waarvan het gemaakt is. Zo is tarwebrood met volkorenmeel gezonder dan wit tarwebrood, hetzelfde geldt voor speltbrood van volkorenmeel.

Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

DiëtenDiëten

Past spelt in een glutenvrij dieet?

Er wordt vaak beweert dat spelt glutenvrij zou zijn. Dit is echter niet zo. Spelt bevat gluten. Gluten zijn eiwitten die in v...

ProductenProducten

Is groentechips gezonder dan gewone chips?

Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net zo ve...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat is het verschil tussen durumtarwe en tarwe?

Tarwe is een graansoort. Door kruising en selectie van tarwesoorten zijn er duizenden tarwesoorten ontstaan. Eén van deze tar...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat is tarwe?

Tarwe is een welbekende graansoort uit de grassenfamilie. Samen met maïs is tarwe de meest gegeten graansoort in de wereld. D...

ProductenProducten

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en minerale...

Toon meer (278)
Volg ons