Waarom helpt olijfolie vitamines beter op te nemen?

Waarom helpt olijfolie vitamines beter op te nemen?

Vet oplosbaar

Er bestaan in totaal vier vetoplosbare vitamines. Dit zijn vitamine A, D, E en K. De naam 'vetoplosbaar' zegt het al; wanneer je deze vitamines inneemt in combinatie met een beetje goede (onverzadigde) vetten zoals olijfolie, kan je lichaam ze beter opnemen. De olijfolie 'draagt' de vitamine als het ware mee in het lichaam. Dit geldt dus alleen voor de vetoplosbare vitamines.

Water oplosbaar

De overige vitamines zijn namelijk wateroplosbaar. Deze kunnen juist beter opgenomen worden wanneer je ze inneemt met een product dat water bevat. Wanneer je hier te veel van inneemt, worden ze uitgescheiden via je urine.

ADH

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van vetoplosbare vitamines zijn als volgt:

  • Vitamine A: 800 microgram per dag voor mannen en 680 microgram voor vrouwen
  • Vitamine D: 10 microgram per dag (20 microgram bij 70 jaar en ouder)
  • Vitamine E: 13 milligram per dag voor mannen en 11 milligram voor vrouwen
  • Vitamine K: 70 microgram per dag
Gezondeten.nl Diëtist Amanda ligt

Geschreven door Amanda Ligt, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Welke soorten olijfolie bestaan er?

Er bestaan vijf soorten olijfolie: Vierge olijfolie: Olijfolie van de eerste persing. Dit is olijfolie die gemaakt word...

Voeding Voeding

Is extra vierge olijfolie gezonder dan gewone olijfolie?

Er bestaan veel verschillende soorten olijfolie. Extra vierge olijfolie is alleen met de druk geperst. Er is geen sprake...

Voeding Voeding

Is olijfolie gezond?

Er zijn verschillende soorten olijfolie verkrijgbaar die ieder op een andere manier gemaakt worden van het vruchtvlees e...

Voeding Voeding

Is olijfolie gezonder dan zonnebloemolie?

Vroeger was de keuze in oliën vrij beperkt en was het zonnebloemolie of olijfolie wat je gebruikte. Tegenwoordig zijn er...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn toegevoegde vitamines net zo goed als natuurlijke vitamines?

Voor de meeste vitamines geldt dat de synthetische variant net zo gemakkelijk wordt opgenomen als de natuurlijke variant...

Toon meer (789)