Wat verstaan we onder pseudogranen?

Wat verstaan we onder pseudogranen?

Pseudogranen zijn zaden die niet behoren tot een graansoort maar wel op dezelfde manier gebruikt worden als granen. Granen behoren tot de grassenfamilie en dat is niet het geval bij pseudogranen. Pseudogranen kunnen tot verschillende families behoren. Een aantal voorbeelden van pseudogranen zijn amarant, boekweit, broodnoot, chia en quinoa.

Omdat pseudogranen van nature geen gluten bevatten, kunnen zij uitstekend gebruikt worden voor het maken van glutenvrije brood en gebak. Door de afwezigheid van gluten, zijn deze producten vaak minder luchtig dan producten gemaakt van glutenbevattende granen. Daarnaast kan er afhankelijk van het soort pseudograan nog meer gerechten, snacks en producten bereid worden met pseudogranen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke graansoorten zijn glutenvrij?

Glutenvrije graansoorten zijn gierst, haver, maïs, rijst, sorghum, teff, boekweit en quinoa. Boekweit en quinoa zijn eigenlij...

Medisch Medisch

Wat kan ik het beste voor en na het sporten eten?

Bewegen en sporten zijn twee verschillende dingen en daarom speelt voeding bij beide vormen ook een andere rol. Onder bewegen...

Sporten Sporten

Wat is voldoende beweging voor een 70-plusser?

Beweging is voor ieder mens belangrijk. De standaard adviezen voor volwassenen zijn bij de meeste mensen vaak bekend. Maar ho...

Algemeen Algemeen

Wat verstaan we onder voedingsstoffen?

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen en te onderscheiden in micro- en macrovoedingsstoffen. Ma...

Diëten Diëten

Wat wordt verstaan onder Bourgondisch eten?

Een Bourgondische leefstijl bestaat uit genieten en de tijd nemen om een hapje en een drankje te doen. Deze term komt van de ...

Toon meer (1042)
Volg ons