Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Ja, peulvruchten en granen zijn een goede combinatie.

Aminozuren

In zowel peulvruchten als (volkoren) granen zitten bepaalde aminozuren (de bouwstenen van eiwitten) die samen alle essentiële aminozuren bevatten. Je hebt essentiële aminozuren nodig omdat je lichaam deze aminozuren niet zelf kan maken. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten, linzen en pinda's (pinda's behoren dus ook tot de peulvruchten en zijn officieel geen noten). Vooral als je een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon volgt, is dit een gouden combinatie om alle essentiële aminozuren binnen te krijgen.

Maaltijd ideeën

  • Zilvervliesrijst met kikkererwtencurry
  • Volkorenbrood met hummus
  • Bulgur-linzensalade
  • Havermout met pindakaas en vers fruit
Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom zijn we ooit granen gaan eten?

Vroeger waren de mensen jagers en verzamelaars. Dit betekent dat ze van ene naar de andere plek gingen en voedsel moesten zoe...

Producten Producten

Wat zijn peulvruchten?

Peulvruchten zijn zaden (met omhulsel) die in bewerkte vorm of onbewerkte vorm kunnen worden gegeten. Voorbeelden van onbewer...

Producten Producten

Wat wordt er bedoeld met een voedzaam product?

Voedzame producten Voedingsmiddelen van hogere kwaliteit worden bestempeld als voedzaam. Ze hebben een positieve invloed op ...

Producten Producten

Waarom zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Ze zijn vetarm, bevatten geen cholesterol en leveren dezelfde hoeveel...

Algemeen Algemeen

Klopt het dat je spinazie niet met vis mag combineren?

Nee, dit klopt niet. Het is veilig om spinazie met vis te combineren. Voorheen werd gesuggereerd dat het eten van nitraatrijk...

Toon meer (549)
Volg ons