In welke voedingsmiddelen zit methionine?

Methionine is een uniek en essentieel aminozuur. Methionine is belangrijk voor de stofwisseling, speelt een grote rol bij de aanmaak van zwavelhoudende moleculen en is belangrijk bij de aanmaak van nieuwe eiwitten in je cellen en spieren.

Essentiële aminozuren zijn aminozuren die het lichaam niet (voldoende) zelf aan kan maken. Daarom is het noodzakelijk dat we methionine binnenkrijgen via onze voeding.

Methionine kan ook als supplement worden ingenomen, dit zijn vaak supplementen in combinatie met zink. Zink wordt door methionine namelijk beter opgenomen in het lichaam.

We kunnen methionine halen uit eiwitrijk voedsel, zoals eieren, vlees en vis. Vooral eieren zijn rijk aan dit aminozuur. Zo bestaat het eiwit van een kippenei voor ongeveer 8% uit zwavelhoudende aminozuren, zoals methionine.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is methionine?

Terry Schouten
Methionine is een uniek en essentieel aminozuur. Methionine is belangrijk voor de stofwisseling en speelt een grote rol bij de aanmaak van zwavelhoude...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...

Wat zijn de beste eiwitten voor veganisten?

Rabia Kechouh
De beste eiwitten voor veganisten zijn eiwitten afkomstig van gevarieerde bronnen. Eiwitten van plantaardige bronnen zijn van mindere kwaliteit, omdat...

Wat wordt er bedoeld met complete of essentiële eiwitten?

Professor Bink
Eiwitten zijn aminozuren. De mens kan sommige aminozuren zelf produceren, maar moet andere uit voedsel halen. De negen aminozuren die de mens niet ze...

Hoeveel groente zit er in een groenteburger?

Ilse Brand
Groenteburgers vervangen geen groente, maar kunnen wel dienen als vleesvervanger, volgens het Voedingscentrum. De meeste groenteburgers bevatten zo’n ...
Toon meer (414)
Volg ons