Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Ja, peulvruchten en granen zijn een goede combinatie.

Aminozuren

In zowel peulvruchten als (volkoren) granen zitten bepaalde aminozuren (de bouwstenen van eiwitten) die samen alle essentiële aminozuren bevatten. Je hebt essentiële aminozuren nodig omdat je lichaam deze aminozuren niet zelf kan maken. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten, linzen en pinda's (pinda's behoren dus ook tot de peulvruchten en zijn officieel geen noten). Vooral als je een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon volgt, is dit een gouden combinatie om alle essentiële aminozuren binnen te krijgen.

Maaltijd ideeën

  • Zilvervliesrijst met kikkererwtencurry
  • Volkorenbrood met hummus
  • Bulgur-linzensalade
  • Havermout met pindakaas en vers fruit
Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Waarom zijn we ooit granen gaan eten?

Vroeger waren de mensen jagers en verzamelaars. Dit betekent dat ze van ene naar de andere plek gingen en voedsel moeste...

DiëtenDiëten

Mag je alle groenten met vis of vlees combineren bij Montignac?

Het Montignac dieet is een methode die gebruikt wordt om af te vallen of om gezonder te gaan leven. Echter is de theorie...

Gezond levenGezond leven

Klopt het dat je spinazie niet met vis mag combineren?

Nee, dit klopt niet. Het is veilig om spinazie met vis te combineren. Voorheen werd gesuggereerd dat het eten van nitraa...

DiëtenDiëten

Mag je eiwit bij zilvervliesrijst eten in het Montignac dieet?

Het Montignac dieet is een dieetvorm waarbij het sterk wordt afgeraden om tegelijkertijd koolhydraten en vetten te eten....

VoedingVoeding

Waarom zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Ze zijn vetarm, bevatten geen cholesterol en leveren dezelfde ho...

Toon meer (600)
Volg ons