De Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT) staat op producten die niet snel bederven en niet allemaal in de koelkast hoeft te bewaren.
De fabrikant garandeert tot de THT-datum een smaakvol product. Na de THT-datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur, en het vitaminegehalte van het product achteruit gaan. Meestal is de smaak nog wel goed en is het product daarom nog veilig om te eten.
Dit geldt in tegenstelling tot de ‘’Te Gebruiken Tot’’-datum (TGT). Deze datum staat op zeer bederfelijke producten die je in de koelkast moet bewaren. De TGT-datum is de uiterste consumptiedatum waarop je het product mag eten. Na deze datum loop je het risico om ziek te worden en een schadelijk grote hoeveelheid van de listeria bacterie binnen te krijgen.
Wanneer de THT-datum is overschreden is het belangrijk om zelf de producten te beoordelen door te kijken, ruiken en proeven. Dit geldt echter alleen voor producten die niet geopend zijn en bewaard volgens de instructie op de verpakking. Kijk of er geen schimmel, klontjes of rotte plekjes op zitten. Controleer of het product een muffe of sterke geur heeft en als het een vieze smaak heeft gooi je het product weg.
Over het algemeen zijn lang houdbare producten meel, droge koekjes, muesli, pindakaas, hagelslag, chips, gedroogde bonen, blikgroenten, gesteriliseerde melk en vla, chocolade en pasta.
