Kan je oranje worden door het eten van wortelen?

Wortelen bevatten, net als pompoenen en zoete aardappel, het stofje bètacaroteen. Bètacaroteen is een antioxidant, een voorloper van vitamine A en een kleurstof. Wanneer je te veel bètacaroteen in je bloed hebt heet dat carotenemie. Dat betekent dat je huid een oranje kleur heeft gekregen. Het is wel nodig om veel bètacaroteen binnen te krijgen om dit effect te behalen, namelijk 20 tot 50 milligram bètacaroteen per dag, voor een paar weken achter elkaar. Dit staat in verhouding tot minstens 300 tot 400 gram wortelen per dag.

Carotenemie is op zichzelf niet gevaarlijk en de behandeling is simpel, eet minder bètacaroteen. Het is wel gevaarlijk om een eenzijdig voedingspatroon aan te nemen, het is daarom belangrijk om goed te variëren in verschillende soorten groenten en fruit.

Geschreven door

Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Melissa Verlaan
Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degeli...

Zijn alle soorten wortels even gezond?

Ilse Brand
De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soorten wortels even gezond....

Wat zegt de kleur over groente en fruit?

Simone Braams
We zijn gewend dat de groentes op ons bord diverse kleuren bevatten, maar we beseffen vaak niet wat dit betekent. Kijk eens met een kritische blik in ...

Kun je nooit groenten eten en toch gezond zijn?

Simone Braams
Groentes zitten boordevol vitamines en mineralen. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Als je geen groentes eet z...

Welke voeding helpt bij het verbeteren van je huid?

Fleur Drost
Er bestaat geen specifiek voedingsmiddel dat helpt bij het verbeteren van je huid. Voeding kan echter wel een rol spelen. Twee voorbeelden hiervan zij...
Toon meer (1203)
Volg ons