Kun je nooit groenten eten en toch gezond zijn?

Groentes zitten boordevol vitamines en mineralen. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Als je geen groentes eet zal je niet per definitie ongezond zijn. Het gaat om het totaalplaatje.

Verwijder je groentes uit je eetpatroon en is de rest van de voedingskeuzes die je maakt (ook) ongezond, dan kunnen er klachten ontstaan.

  • Darmklachten kunnen ontstaan door een tekort aan vezels. Obstipatie en ontstekingen in de darmwand kunnen ontstaan doordat je te weinig vezels binnenkrijgt.
  • Verminderd zicht. Vitamine A zorgt onder andere voor de ogen. Vitamine A vind je in oranje groentes. Dit geldt hetzelfde voor je haar, huid en nagels. Deze onderhoud je door voeding te eten wat rijk is aan B-vitamines, zoals groene bladgroenten.
  • Verlaagd immuunsysteem. Groente en fruit bevatten antioxidanten. Deze stoffen zorgen er onder andere voor dat ons immuunsysteem sterk blijft. Helaas kun je de groente inname niet compenseren door meer fruit te eten.

Geschreven door

Diëtist Simone Braams beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Simone Braams

Diëtist & Eigenaresse van Boon Diëtist

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Rabia Kechouh
Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de koelkast en sommigen juist bui...

Kun je groenten door extra fruit vervangen?

Alicia Izeboud
Het eten van groenten en fruit is een gezonde voedingskeuze. Groenten kun je niet vervangen voor fruit. Ieder bevat zo zijn eigen gezondheidsvoordelen...

Hebben voorgesneden groenten dezelfde vitamines als ongesneden groenten?

Desiré van der Kruk
Het snijden of koken van groenten verandert de chemische samenstelling en voedingswaarden. Het is zelfs zo dat voedingsstoffen in verschillende soorte...

Bestaan er groenten die ongezond zijn?

Alicia Izeboud
Groenten worden, terecht, als een superfood bestempeld. Ze komen in allerlei verschillende soorten, maten en kleuren en kunnen zeker niet over één kam...
Toon meer (1476)
Volg ons