Wat is quinoa voor graansoort?

Quinoa is een pseudograan. Dit betekent dat het geen graansoort is, maar wel op dezelfde manier gebruikt wordt als graan. Zo kan quinoa gebruikt worden als couscous en rijst. Ook kan het verwerkt worden in meergranen brood, koek, gebak, ovenschotels en meer.

Quinoa is van nature glutenvrij en is dus geschikt voor mensen met coeliakie of glutensensitiviteit. Tot slot is quinoa een bron van vitamines en mineralen en bevat het iets meer eiwitten dan andere graansoorten zoals tarwe.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is quinoa?

Rabia Kechouh
Quinoa is eigenlijk geen graansoort, maar het wordt wel op dezelfde manier als graan gebruikt. Het wordt daarom een pseudograan genoemd. Quinoa behoor...

Welke graansoorten zijn glutenvrij?

Rabia Kechouh
Glutenvrije graansoorten zijn gierst, haver, maïs, rijst, sorghum, teff, boekweit en quinoa. Boekweit en quinoa zijn eigenlijk geen granen, maar pseud...

Wat zijn goede alternatieven voor rijst?

Ilse Brand
Rijst is een graansoort die in grote delen van de wereld als belangrijkste voedingsbron dient. Na het oogsten wordt rijst uit de plant gehaald en ontd...

Wat voor graansoort is kamut?

Wendy van Doorn
Kamut is een graansoort van de grassenfamilie en is verwant aan de graansoort tarwe. Spelt is een zachte tarwesoort en kamut is een harde tarwesoort. ...

Wat is tarwe?

Rabia Kechouh
Tarwe is een welbekende graansoort uit de grassenfamilie. Samen met maïs is tarwe de meest gegeten graansoort in de wereld. Door kruising en selectie ...
Toon meer (914)
Volg ons