Wat is een lactose intolerantie?

Wat is een lactose intolerantie?

Lactose (melksuiker) komt van nature voor in melk. Het zit in room, wei en kaas. Bij producten uit de voedselindustrie wordt vaak melksuiker toegevoegd. Brood, friet, kroketten, dressings en vele andere kant-en klaar-producten bevatten melksuiker, zonder dat men het beseft.

Lactose kan niet direct door het lichaam worden opgenomen. Het moet worden opgesplitst in glucose en galactose. Daar is het verteringsenzym lactase voor nodig. Personen met weinig lactase kunnen de melksuiker-moleculen in de dunne darm niet volledig afbreken of helemaal niet splitsen. In de dikke darm ontstaan dan grote hoeveelheden gassen en organische zuren. De gevolgen zijn winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree, misselijkheid en buikpijnen.

Eigenlijk zijn mensen met een lactase-tekort volkomen gezond. Fysiologisch neemt de lactase-productie in het lichaam bij de mens na het vierde levensjaar namelijk af. We kunnen ons hierdoor afvragen of melk überhaupt geschikt is als voedingsmiddel.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten Diëten

Hoe kan ik zuivelproducten vervangen bij een lactose intolerantie?

Bij een lactose intolerantie wordt melksuiker minder goed verdragen. Om aan een volwaardig voedingspatroon te kunnen voldoen ...

Medisch Medisch

Wat is lactase en wat doet het?

Lactase is een enzym in de darmen dat lactose verteert. Lactose kan zonder vertering namelijk niet opgenomen worden in het bl...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is melksuiker?

Melksuiker is de lactose in melk. Lactose is één van de vele suikersoorten die in de natuur voorkomen. Lactose, of melksuiker...

Medisch Medisch

Wat is een koemelkallergie?

Een koemelkallergie is een voedselallergie. Bij iemand die een koemelkallergie heeft maakt het afweersysteem antistoffen aan ...

Medisch Medisch

Wat is een fructose intolerantie?

Fructose is een koolhydraat (vruchtensuiker) dat onder andere voorkomt in fruit, groenten en honing. Daarnaast bestaat tafels...

Toon meer (1053)
Volg ons