Wat is lactase en wat doet het?

Lactase is een enzym in de darmen dat lactose verteert. Lactose kan zonder vertering namelijk niet opgenomen worden in het bloed. Lactose komt voor in zuivelproducten, zoals melk en yoghurt.

Het enzym lactase wordt aangemaakt in de wand van de dunne darm. In de dunne darm doet lactase ook zijn werk door lactose af te breken tot galactose en glucose. Deze twee stoffen kunnen wel opgenomen worden in het bloed via de darmwand.

Niet iedereen heeft genoeg lactase in de dunne darm. Er wordt dan gesproken van een lactase-deficiëntie. Als dit ook lichamelijke klachten veroorzaakt, dan wordt het lactose-intolerantie genoemd. Deze klachten ontstaan doordat lactose in de dikke darm terecht komt. De bacteriën in de dikke darm breken de lactose dan af, waardoor gassen en vetzuren ontstaan. Dit veroorzaakt verschillende klachten zoals winderigheid, opgeblazen buik, diarree, buikpijn en misselijkheid.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is een lactose intolerantie?

Professor Bink
Lactose (melksuiker) komt van nature voor in melk. Het zit in room, wei en kaas. Bij producten uit de voedselindustrie wordt vaak melksuiker toegevoeg...
Diëten +1

Hoe kan ik zuivelproducten vervangen bij een lactose intolerantie?

Simone de Lange
Bij een lactose intolerantie wordt melksuiker minder goed verdragen. Om aan een volwaardig voedingspatroon te kunnen voldoen zonder klachten die gerel...

Wat is melksuiker?

Rabia Kechouh
Melksuiker is de lactose in melk. Lactose is één van de vele suikersoorten die in de natuur voorkomen. Lactose, of melksuiker, geeft een lichtzoete sm...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...
Toon meer (1646)
Volg ons