Wat is een lactose intolerantie?

Lactose (melksuiker) komt van nature voor in melk. Het zit in room, wei en kaas. Bij producten uit de voedselindustrie wordt vaak melksuiker toegevoegd. Brood, friet, kroketten, dressings en vele andere kant-en klaar-producten bevatten melksuiker, zonder dat men het beseft.

Lactose kan niet direct door het lichaam worden opgenomen. Het moet worden opgesplitst in glucose en galactose. Daar is het verteringsenzym lactase voor nodig. Personen met weinig lactase kunnen de melksuiker-moleculen in de dunne darm niet volledig afbreken of helemaal niet splitsen. In de dikke darm ontstaan dan grote hoeveelheden gassen en organische zuren. De gevolgen zijn winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree, misselijkheid en buikpijnen.

Eigenlijk zijn mensen met een lactase-tekort volkomen gezond. Fysiologisch neemt de lactase-productie in het lichaam bij de mens na het vierde levensjaar namelijk af. We kunnen ons hierdoor afvragen of melk überhaupt geschikt is als voedingsmiddel.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten +1

Hoe kan ik zuivelproducten vervangen bij een lactose intolerantie?

Simone de Lange
Bij een lactose intolerantie wordt melksuiker minder goed verdragen. Om aan een volwaardig voedingspatroon te kunnen voldoen zonder klachten die gerel...

Wat is lactase en wat doet het?

Rabia Kechouh
Lactase is een enzym in de darmen dat lactose verteert. Lactose kan zonder vertering namelijk niet opgenomen worden in het bloed. Lactose komt voor in...

Wat is melksuiker?

Rabia Kechouh
Melksuiker is de lactose in melk. Lactose is één van de vele suikersoorten die in de natuur voorkomen. Lactose, of melksuiker, geeft een lichtzoete sm...

Wat is een fructose intolerantie?

Else Teuben
Fructose is een koolhydraat (vruchtensuiker) dat onder andere voorkomt in fruit, groenten en honing. Daarnaast bestaat tafelsuiker, sacharose, ook voo...

Is een glutenallergie hetzelfde als een gluten intolerantie?

Aisha Kaars
Een glutenallergie en een gluten intolerantie zijn niet hetzelfde. Er is ook niet iets als een glutenallergie maar wel een allergie voor bepaalde graa...
Toon meer (921)
Volg ons