Wat is jodium en waar dient het voor?

Jodium is een essentieel spoorelement (mineraal) dat in kleine hoeveelheden in producten voorkomt. We vinden dit mineraal in onder andere zout, zeevis, brood, melk, kaas en vleeswaren.

Ons lichaam kan dit mineraal niet zelf maken, we moeten dit spoorelement dus via ons eten en drinken binnenkrijgen. Jodium gebruiken we voor onze schildklier om hormonen te maken die verschillende functies in ons lichaam hebben. Zo hebben deze schildklierhormonen bijvoorbeeld invloed op onze groei en ontwikkeling en op de stofwisseling. Om deze reden speelt dit mineraal ook een extra grote rol bij kinderen, baby’s en zwangere vrouwen.

Omdat jodium zo belangrijk voor ons is, maar het niet veel van nature in Nederlandse voeding voorkomt, wordt het ook wel aan veel producten toegevoegd zoals bakkerszout, gejodeerd zout en brood.

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan jodium?

Mireille Bakermans
Jodium is een mineraal en valt onder de spoorelementen. Dit houdt in dat het lichaam weinig van dit mineraal nodig heeft. Jodium is belangrijk voor ee...

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Ilse Brand
Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt brood een luchtige structuur o...

Kan ik beter een boterham of een cracker eten?

Else Teuben
Of je beter een boterham of cracker kan eten hangt nauw samen met het uiteindelijke doel. Brood is namelijk een bron van jodium, ijzer en koolhydraten...

Wat zijn de gevolgen van een jodiumtekort?

Wendy van Doorn
Bij een jodiumtekort kan de schildklier trager gaan werken en kan deze groter worden in de vorm van een zichtbaar knobbeltje. Dit heet een struma. Ov...

Waarvoor dient het candida dieet?

Desiré van der Kruk
Bij ongeveer 10% van alle gezonde mensen komt van nature de gist Candida albicans voor, vooral in de mond- en keelholte. Als je afweer sterk verminder...
Toon meer (1447)
Volg ons