Producten

830+ artikelen

In de gemiddelde supermarkt vind je met gemak meer dan 10.000 producten in het assortiment. Hoe weet je nu welke producten gezond zijn en welke je beter kunt laten staan?

Is melk gezond? Hoe zit het met E-nummers? En hoe kun je producten het beste vergelijken? Wij helpen je op weg.

Voedselveiligheid en onderzoek naar schadelijke stoffen

Hoe zit het met regels over voedselveiligheid?

Om jouw gezondheid zoveel mogelijk te beschermen heeft de overheid allerlei regels ontwikkeld om ervoor te zorgen dat supermarkten gevuld zijn met veilige producten. Dat zegt niet zoveel over hun voedingswaarde, maar wel over eventuele schadelijke stoffen die in de producten zitten.

Dankzij de regels rondom voedselveiligheid hoef je je in Nederland niet te veel zorgen te maken over het binnenkrijgen van stoffen die niet goed voor je zijn. Er zijn talloze regels, maar dit zijn een paar van de belangrijkste:

  1. Producten hebben verplicht een houdbaarheidsdatum om te voorkomen dat je schadelijke bacteriën of schimmels binnenkrijgt.
  2. Er zijn strenge regels over het gebruik van bestrijdingsmiddelen, zodat groenten en fruit geen hoge concentraties hiervan bevatten.
  3. Dieren mogen in sommige gevallen antibiotica krijgen, maar de regelgeving is streng. Zo is de kans klein dat je resten antibiotica binnenkrijgt wanneer je vlees eet.
  4. Dieren mogen geen extra hormonen krijgen in Europa, waardoor er ook geen hormonen in je vlees zitten.
  5. Verpakkingsmaterialen mogen geen schadelijke stoffen afgeven aan het product.

Dat wil niet zeggen dat er helemaal geen schadelijke stoffen in eten zitten. Stoffen zoals PCB's, dioxines en PFAS komen allemaal in ons voedsel terecht. Er zijn wel regels over hoeveel er van deze stoffen in eten terecht mag komen, maar helemaal verboden is het niet. Dit zijn namelijk allemaal stoffen die vanuit de omgeving in verse producten terechtkomen. Je kunt daardoor niet voorkomen dat je ze binnenkrijgt. De schade van deze stoffen is wel te beperken door gevarieerd te eten.

Tip

wil je je inname van schadelijke stoffen zoveel mogelijk verminderen? Koop dan vooral biologische producten.

Producten uit de supermarkt, wat is gezond

Welke producten zijn gezond?

Is melk gezond? Hoe zit het met diepvries pizza? En zijn ontbijtgranen nu eigenlijk wel of niet goed voor je? Bijna iedereen die bezig is met gezondheid, vraagt zich af welke producten ze beter wel of niet kunnen eten. Gezondheid is voor iedereen anders, maar er is wel een algemene richtlijn.

De beste manier om gezond te eten, is door vers te eten. Voedsel zoals groenten, fruit, zuivel, vlees, noten en zaden horen de basis van je dieet te vormen. In bewerkte producten zitten vaak minder vitaminen, maar ook veel extra suiker en zout. Daarom wordt aangeraden om verse maaltijden te koken en zo min mogelijk bewerkte producten te eten.

Af en toe wat chips, snoep of andere lekkernijen mag natuurlijk wel. Dat is de tweede regel voor gezond eten: variatie. Wanneer je constant blijft variëren, kom je nooit iets tekort en krijg je ook niet te veel ongezonde producten binnen.

Kies je dan toch voor bewerkte producten? Lees dan de verpakking om te achterhalen of het gezonde producten zijn. In sommige ontbijtgranen zitten voornamelijk granen, noten en zaden, terwijl andere juist veel suiker bevatten. De eerste optie is natuurlijk gezonder dan de tweede. Neem dus de tijd in de supermarkt om voedingsproducten goed te onderzoeken, zodat je weloverwogen keuzes maakt.

Product verpakkingen lezen in de supermarkt

Zo lees je product verpakkingen

De beste manier om inzicht te krijgen in hoe gezond voedingsproducten zijn, is door de verpakking goed te lezen. Hier vind je alle waardevolle informatie die je zoekt. Er zijn twee onderdelen op de verpakking die je informatie geven over het product: de voedingswaardetabel en de ingrediëntenlijst.

Voedingswaardetabel

Het is inmiddels verplicht om ieder verpakt product te voorzien van een voedingswaardetabel. Deze tabel geeft aan hoeveel er van een bepaalde voedingsstof in het product aanwezig is. Zo kun jij je als consument beter informeren over wat je eet. Naast het aantal calorieën vind je nog minstens zes andere voedingswaarden in deze tabel: Vet, Onverzadigd vet, Koolhydraten, Suikers, Eiwitten en Zout

Wist je dat...

voedingswaarden altijd per 100 gram worden aangegeven? Zo kun je producten makkelijk met elkaar vergelijken.

Fabrikanten kunnen er ook voor kiezen om nog extra voedingswaarden in de tabel te vermelden, bijvoorbeeld wanneer een product veel van een bepaalde vitamine bevat.

Wil je gezonde keuzes maken, dan kun je de voedingswaardetabellen van producten met elkaar vergelijken. Misschien bevat de ene diepvriespizza veel meer vet en is de andere juist net wat zouter. Mogelijk is er wel een alternatief verkrijgbaar met meer groenten en minder zout, waardoor je een gezondere keuze maakt.

Ingrediëntenlijst vertelt waar voedingsstoffen vandaan komen

Ingrediëntenlijst

Waar de voedingswaardetabel je vertelt welke voedingsstoffen een product bevat, vertelt de ingrediëntenlijst waar die voedingsstoffen vandaan komen. Vaak zijn dit logische ingrediënten zoals water, suiker, bepaalde groenten, noten of vlees.

Soms worden ingrediënten net wat anders verwoord. Suiker kan namelijk ook sucrose, sacharose, fructose of glucose genoemd worden. Kijk dus kritisch naar ieder ingrediënt. Kun je het thuisbrengen of moet je even opzoeken wat het betekent?

Vaak kom je E-nummers tegen in een ingrediëntenlijst. Deze nummers zien er misschien wat synthetisch of ongezond uit, maar het zijn normale ingrediënten die zijn onderzocht en goedgekeurd door de Europese Unie. Ze zijn dus veilig voor gebruik en meestal niet zo synthetisch als je denkt.

Zo heeft citroenzuur ook een eigen E-nummer. Het gebruik van E-nummers is in principe niet ongezond, maar over het algemeen geldt dat producten met zo min mogelijk toevoegingen de gezondste keuze zijn.

Tip

de volgorde van de ingrediëntenlijst wordt bepaald door hoeveel er van een bepaald ingrediënt in een product zit. Des te hoger een ingrediënt op de lijst staat, des te meer er van dit ingrediënt in het product zit.

lees verder
Effecten van alcohol op de gezondheid worden onderschat

Effecten van alcohol op de gezondheid worden onderschat

In Nederland is er veel gezondheidsschade door alcohol en zijn veel mensen zich niet bewust van de effecten va...

Zoutvervangers verkleint kans op hart- en vaatziekten

Natriumbeperkt zout verkleint kans op hart- en vaatziekten

Het vervangen van gewoon zout door natriumbeperkt zout verkleint de kans op een beroerte, hartziekten en vroeg...

Informatie over allergenen is onduidelijk, allergieën

Informatie over allergenen is vaak onduidelijk

Hoe zoek je een veilig product uit voor iemand met een voedselallergie? Dat blijkt nog niet eenvoudig te zijn....

Gunstige bacteriën en probiotica goed voor onze gezondheid

Gunstige bacteriën en probiotica goed voor onze gezondheid

Bijna iedereen kent wel dat onderbuikgevoel van ‘vlinders in je buik’ of ‘in je broek poepen...

Gezondeten.nl Gezond eten weer duurder geworden dan ongezond eten

Gezond eten weer duurder geworden dan ongezond eten

Gezonde voeding werd tussen 2010 en 2020  duurder dan ongezonde voeding. Gezonde producten stegen 21 proc...

Meer producten nieuws (8)
koolhydraatarm-dieet

Koolhydraatarm dieet, alle voor- en nadelen op een rij!

Een koolhydraatarm dieet is een veelgehoord dieet, maar wat is dit eigenlijk en is het gezond? In dit artikel kun je de voor- en nadelen terugvinden e...

Koolhydraatarme lunch ideeën

5x Koolhydraatarme lunch ideeën waar je blij van wordt!

Een koolhydraatarme lunch is gevuld met eiwitten, gezonde vetten en groenten. Deze past perfect binnen het ketodieet, maar wat houdt dit dieet precies...

Smoothies gezond? De voor- en nadelen op een rij

Smoothies gezond? De voor- en nadelen op een rij

Smoothies zijn kleurrijke frisse drankjes met een zoete en romige smaak. De basis wordt gemaakt van fruit en groenten, maar vaak worden hier nog extra...

Noten gezond

Noten gezond? Wij zetten alle voordelen op een rij!

Noten zijn droge vruchten en groeien aan bomen. Noten zijn omhuld met een harde vruchtwand, namelijk vaak een harde houtachtige dop. Wij eten noten ni...

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, heerlijke groenten die je niet moet vergeten

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten welke je niet zou herk...

Meer producten artikelen (93)
Algemeen Algemeen

Hoe maak ik zelf gezonde sushi?

Sushi kan je zelf gezonder maken door bepaalde gezondere producten te gebruiken. Soort rijst Zo kun je de standaard kleveri...

Producten Producten

Kan ik beter fritessaus, yogonaise of halvanaise kiezen?

Fritessaus, yogonaise en halvanaise worden alle drie gebruikt als saus bij de patat, een frituursnack of in een dressing. Het...

Producten Producten

Hoeveel calorieën bevat alcoholvrij bier?

Steeds meer mensen kiezen voor gezondere voedingsmiddelen, denk aan volkoren varianten, minder (rood) vlees eten of het drink...

Producten Producten

Hoeveel calorieën zitten er in een mango?

Een mango is zachte vrucht die zoet van smaak is. De vrucht groeit aan een boom en bevat een grote, vlakke pit. Door de tropi...

Producten Producten

Wat zijn gezonde alternatieven voor mayonaise?

Mayonaise is een van de populairste sauzen in ons land. Waar er elders in de wereld voornamelijk ketchup bij friet gegeten wo...

Meer producten antwoorden (728)
Volg ons