Is er een verschil tussen bruine en witte eieren?

Is er een verschil tussen bruine en witte eieren?

De meeste Nederlanders hebben een voorkeur voor bruine eieren. Dit komt doordat witte eieren geassocieerd worden met legbatterijkippen.

Tegenwoordig is het houden van legbatterijkippen verboden in Nederland en worden de eieren die hiervan afkomstig zijn niet meer verkocht.

Vaak wordt gezegd dat de kleur van het ei wordt bepaald door de voeding of de kleur van de kip, echter is niets minder waar. Het enige verschil tussen bruine en witte eieren is het ras van de kip die het legt.

Kippen met rode lellen leggen bruine eieren en kippen met witte lellen leggen witte eieren. De kleur van de lellen van een kip wordt bepaald door het ras. Er zit geen verschil in de kwaliteit of voedingswaarden tussen witte en bruine eieren.

Verder hebben kippen die witte eieren leggen minder voeding nodig voor het leggen van één ei, dan kippen die bruine eieren leggen. Ook leggen witte kippen meer eieren en worden ze ouder dan kippen die bruine eieren leggen. Dit is duurzamer voor het milieu.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Waarom zijn witte eieren goedkoper dan bruine?

Het klopt dat witte eieren goedkoper zijn dan bruine eieren. Een bruin ei is 7 tot 8 cent duurder dan een wit ei. Qua voeding...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Kan ik beter bruine of witte graanproducten eten?

Bruine graanproducten zijn bruine pasta's, bruine rijst en bruine broden. Vaak zijn de bruine varianten, in tegenstelling tot...

Producten Producten

Wat wordt bedoeld met bruine voeding?

Bruine voeding is nog een redelijk onbekende term. Met de term 'bruine' voeding kunnen verschillende dingen bedoeld worden, z...

Producten Producten

Zijn biologische eieren gezonder dan gewone eieren?

In biologische en gewone eieren zitten dezelfde hoeveelheden voedingsstoffen volgens het Voedingscentrum. Kippen van biologis...

Producten Producten

Staat een biertje gelijk aan een bruine boterham met kaas?

Het antwoord op deze vraag hangt af van hoe groot je bierglas is, van wat je onder een biertje verstaat én welke kaas je eet....

Toon meer (256)
Volg ons