Kan je oranje worden door het eten van wortelen?

Kan je oranje worden door het eten van wortelen?

Wortelen bevatten, net als pompoenen en zoete aardappel, het stofje bètacaroteen. Bètacaroteen is een antioxidant, een voorloper van vitamine A en een kleurstof. Wanneer je te veel bètacaroteen in je bloed hebt heet dat carotenemie. Dat betekent dat je huid een oranje kleur heeft gekregen. Het is wel nodig om veel bètacaroteen binnen te krijgen om dit effect te behalen, namelijk 20 tot 50 milligram bètacaroteen per dag, voor een paar weken achter elkaar. Dit staat in verhouding tot minstens 300 tot 400 gram wortelen per dag.

Carotenemie is op zichzelf niet gevaarlijk en de behandeling is simpel, eet minder bètacaroteen. Het is wel gevaarlijk om een eenzijdig voedingspatroon aan te nemen, het is daarom belangrijk om goed te variëren in verschillende soorten groenten en fruit.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, ...

Producten Producten

Zijn alle soorten wortels even gezond?

De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soo...

Producten Producten

Wat zegt de kleur over groente en fruit?

We zijn gewend dat de groentes op ons bord diverse kleuren bevatten, maar we beseffen vaak niet wat dit betekent. Kijk eens m...

Producten Producten

Kun je nooit groenten eten en toch gezond zijn?

Groentes zitten boordevol vitamines en mineralen. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven. A...

Producten Producten

Welke vitamines zitten er in bloemkool?

Bloemkool is in Nederland een veel gegeten groentesoort en valt onder de koolsoorten. Bloemkool kan wit, groen, oranje of paa...

Toon meer (1359)
Volg ons