Wat is halloumi?

Halloumi is een witte kaassoort die oorspronkelijk van het eiland Cyprus komt. Het wordt gemaakt van melk van koeien, geiten of schapen en het wordt gecombineerd met stremsels en enzymen. Hierdoor ontstaat een kaas die tussen stevig en zacht in zit.

Halloumi wordt vaak bereid door de kaas in dunne plakken te snijden en te bakken of te grillen. Halloumi wordt ook wel grillkaas genoemd. Deze kaassoort smelt niet in tegenstelling tot vele andere kaassoorten.

Halloumi bevat zo’n 20 gram eiwit per 100 gram, en is daarna ook een bron van calcium, vitamine A en B en de mineralen magnesium en zink.

Geschreven door

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Aisha Kaars

Diëtist i.o

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...

Wat is trek?

Samantha Annaars
Wanneer je al een tijdje niet hebt gegeten kun je trek krijgen. Je kunt ook trek krijgen als je wat lekkers ziet of onder invloed van hormoonschommeli...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...
Toon meer (912)
Volg ons