Is roggebrood gezonder dan gewoon brood?

Roggebrood is van alle alternatieve broodsoorten in Nederland één van de meest vertrouwde soorten. Rond het einde van de 19e eeuw was het zelfs voor een groot deel van de Nederlanders naast aardappelen het hoofdvoedsel, voornamelijk omdat het goedkoper was.

Rogge heeft ten opzichte van tarwe een aantal gezondheidsvoordelen. Zo heeft het een positieve invloed op het bloedsuikergehalte en verzadigt het beter door de hoeveelheid vezels. Verder zijn er volgens het American Journal of Clinical Nutrition aanwijzingen dat rogge minder ontstekingsreacties veroorzaakt bij personen met het metabool syndroom.

Roggebrood bevat minder koolhydraten dan volkoren brood en meer voedingsvezels. Ook bevat het meer belangrijke vitamines zoals vitamine B6 (twee keer zoveel als volkoren brood) en vitamine E, meer ijzer en kalium. Echter betekent dit niet dat roggebrood gezonder is dan gewoon brood, omdat het minder selenium en magnesium bevat. Daarnaast is het belangrijk om de etiketten van roggebrood goed af te lezen, omdat roggebrood soms ook veel suiker bevat.

Kortom, eet vaker roggebrood, maar schrap niet volledig het volkorenbrood uit het menu. Op deze manier krijg je alle belangrijke vitamines en mineralen binnen.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Ilse Brand
Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt brood een luchtige structuur o...

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Melissa Verlaan
Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als een snee normaal brood. Geroost...

Des te bruiner het brood, hoe gezonder?

Rabia Kechouh
Nee, hoe bruin het brood is staat niet gelijk aan hoe gezond het brood is. In sommige witbroden wordt bijvoorbeeld gebrande moutmeel toegevoegd dat zo...

Is het goed om elke dag brood te eten?

Aisha Kaars
Soort brood Brood komt voor in soorten en maten, zo heb je wit, bruin en volkoren brood maar ook nog varianten zoals croissantjes en koffiebroodjes. ...

Is brood eten gezond of ongezond?

Fleur Drost
Het eten van brood is gezond, echter moet het gemaakt zijn van volkorenmeel. Vaak zijn er misleidende titels te vinden op de verpakkingen. Check dus a...
Toon meer (178)
Volg ons