Wat is alcohol precies?

Alcohol wordt gemaakt door het omzetten van koolhydraten. Dit proces heet gisting of fermentatie. Daarbij worden bijvoorbeeld vruchtensuikers uit druiven omgezet naar alcohol bij wijn, maar bij bier juist door het zetmeel uit granen. Bij jenever en whiskey wordt de alcohol gedestilleerd. Dat houdt in dat de alcohol geconcentreerd wordt tijdens verhitting.

Als je alcohol binnenkrijgt via bijvoorbeeld alcoholische dranken, dan wordt dit afgebroken door de lever en verteerd. Alcohol wordt afgebroken tot aceetaldehyde. Dat is een giftige stof voor het lichaam, maar wordt snel weggewerkt via de urine en uitademing.

Wees voorzichtig met alcohol, want het verhoogt de kans op allerlei gezondheidsrisico's. Vanaf één glas alcohol per dag wordt de kans op deze gezondheidsrisico's flink vergroot.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kan ik alcohol zo snel mogelijk laten afbreken?

Johnny van Schooneveld
Alcohol wordt in de maag en darmen opgenomen. Vervolgens wordt het in de lever afgebroken. Volgens het Trimbos Instituut duurt het ongeveer anderhalf ...

Waarom mag je geen alcohol drinken als je zwanger bent?

Alicia Izeboud
Alcohol is een schadelijke stof voor ons lichaam. Ons lichaam kan alcohol bij matige inname goed verwerken en opruimen, maar het laat altijd schade ac...

Helpt het een "bodem te leggen" voor je alcohol gaat drinken?

Terry Schouten
Wanneer je alcohol drinkt wordt de alcohol opgenomen door de wanden van je maag. Wanneer je maag leeg is, zal dit sneller gebeuren dan wanneer je maag...

Welke blijvende effecten heeft alcohol?

Samantha Annaars
Alcohol drinken is niet gezond en het advies is dan ook om helemaal geen alcohol te drinken. Alcohol wordt in het lichaam afgebroken tot de stof aceet...

Breekt alcohol sneller af na (vet) eten?

Julia Haarhuis
Als je vlak voor of na het drinken van alcohol (vet) eet, zal dit alleen de alcohol opname vertragen. Zodra de alcohol is opgenomen in je bloed, merk ...
Toon meer (967)
Volg ons