Vloeibaar bakboter zit vaak in een knijpfles en is verkrijgbaar in elke supermarkt. Vloeibare bakboter staat in de Schijf van Vijf en is daardoor niet ongezond. Dit betekent niet dat je een grote hoeveelheid moet gebruiken, maar denk aan een eetlepel voor het avondeten. Vloeibare bakboter bevat gezonde stoffen zoals gezonde vetten en vitamine A, D en E.
Vloeibaar bakboter staat in de Schijf van Vijf, omdat het weinig verzadigd vet bevat. Verzadigde vetten zijn de "slechte" vetten. Krijg je hier teveel van binnen dan verhoogt je LDL-cholesterol. Dit zorgt voor een grotere kans op hart- en vaatziekten.
Bakboter in vaste vorm staat daarentegen niet in de Schijf van Vijf, omdat het een stuk meer verzadigd vet bevat. Voorbeelden hiervan zijn kokosolie of -vet, margarine uit een pakje, bak- en braadvet uit een pakje, roomboter en ghee.
