Het koken van een ei is de gezondste manier om een ei te bereiden. Dit komt omdat het ei in de schaal blijft en er dus minder vitamines verloren gaan dan wanneer je hem openbreekt en bakt. Daarnaast gebruik je tijdens het bakken van een ei bijna altijd olie of boter, die voor extra calorieën zorgen.
Voedingsstoffen in eieren
Eieren bevatten, zoals de naam al zegt, veel eiwit. Daarnaast zijn ze rijk aan vet, vitamine B12, vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Omdat er ook cholesterol in eieren zit, wordt aangeraden om maximaal 2 tot 3 eieren per week te eten.
