Is roggebrood gezonder dan gewoon brood?

Is roggebrood gezonder dan gewoon brood?

Roggebrood is van alle alternatieve broodsoorten in Nederland één van de meest vertrouwde soorten. Rond het einde van de 19e eeuw was het zelfs voor een groot deel van de Nederlanders naast aardappelen het hoofdvoedsel, voornamelijk omdat het goedkoper was.

Rogge heeft ten opzichte van tarwe een aantal gezondheidsvoordelen. Zo heeft het een positieve invloed op het bloedsuikergehalte en verzadigt het beter door de hoeveelheid vezels. Verder zijn er volgens het American Journal of Clinical Nutrition aanwijzingen dat rogge minder ontstekingsreacties veroorzaakt bij personen met het metabool syndroom.

Roggebrood bevat minder koolhydraten dan volkoren brood en meer voedingsvezels. Ook bevat het meer belangrijke vitamines zoals vitamine B6 (twee keer zoveel als volkoren brood) en vitamine E, meer ijzer en kalium. Echter betekent dit niet dat roggebrood gezonder is dan gewoon brood, omdat het minder selenium en magnesium bevat. Daarnaast is het belangrijk om de etiketten van roggebrood goed af te lezen, omdat roggebrood soms ook veel suiker bevat.

Kortom, eet vaker roggebrood, maar schrap niet volledig het volkorenbrood uit het menu. Op deze manier krijg je alle belangrijke vitamines en mineralen binnen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als e...

Voeding Voeding

Is brood van de bakker gezonder dan dat uit de supermarkt?

Velen halen brood bij de bakker, omdat dit gezonder zou zijn. Maar klopt deze informatie?  Bakker vs. reguliere superma...

Voeding Voeding

Des te bruiner het brood, hoe gezonder?

Nee, hoe bruin het brood is staat niet gelijk aan hoe gezond het brood is. In sommige witbroden wordt bijvoorbeeld gebra...

Medisch Medisch

Welke voeding is belangrijk voor de hersenen van je kind?

Als ouder gun je je kind dat het zich optimaal kan ontwikkelen, zowel lichamelijk, psychisch als emotioneel. Tijdens de ...

Toon meer (251)
Volg ons