Zijn vissticks gezond?

Vissticks bestaan meestal uit witvis, vaak koolvis of kabeljauw, en je koopt ze diepgevroren. Er zijn ook vissticks verkrijgbaar die van zalm zijn gemaakt. De vis die erin zit is redelijk gezond, het krokante laagje paneermeel en dat eromheen zit is minder gezond. En het feit dat ze zijn voorgebakken. De bereidingswijze van de visstick is dus vaak de boosdoener.

Vissticks uit de frituur

Vissticks uit de frituur

Frituren is sowieso niet gezond, het is de meest vette manier van voedsel bereiden. Daar komt bij dat vissticks vaak zijn voorgebakken in de frituur, waardoor ze al vet zijn van zichzelf. Als je ze dan thuis ook nog frituurt gebruik je dus veel meer vet dan nodig én gezond voor je is.

Vissticks uit de koekenpan

Vissticks uit de koekenpan

In de koekenpan voeg je vaak ook nog vet toe, dus hiervoor geldt een beetje hetzelfde als voor frituren: je bakt twee keer. Al kun je het vet hier natuurlijk veel beter doseren. En in een pan met antiaanbaklaag gebruik je weinig tot geen vet en dat scheelt een hoop. Je kunt dus beter de koekenpan dan de frituurpan tevoorschijn halen!

Vissticks uit de oven en de airfryer

Vissticks uit de oven en de airfryer

Dit is een gezonde manier van vissticks bereiden omdat je geen vet toevoegt. Of je de oven of de airfryer gebruikt maakt niet zoveel uit, beide garen op basis van hete lucht. Conclusie: vissticks uit de oven of de airfryer zijn een veel gezondere keuze dan uit de frituur of koekenpan.

Zijn vissticks een goede keuze als je wil afvallen?

Vissticks uit de diepvries zijn niet zo’n goede keuze als je wil afvallen. Ze zijn al voorgebakken als je ze koopt en zijn dus vet van zichzelf. Als je toch vissticks wil eten tijdens je dieet, maak ze dan zelf. Er zijn veel gezonde recepten te vinden, zodat ze ook in een caloriearm dieet passen.

Voedingsschema's op maatNieuw

Ontvang elke week een nieuw voedingsschema op basis van je persoonlijke macro- en caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst.

Elke week een nieuw voedingsschema op maat!
Fitchef logo Powered by FitChef
Voedingsschema's
Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Hoeveel calorieën zitten er in vissticks?

In één visstick van 30 gram zitten 58 kilocalorieën. Ter vergelijking: in 30 gram kibbeling zitten ongeveer 63 kilocalorieën en in een kroket van 70 gram zitten er ongeveer 131. Ondanks dat het aantal calorieën per 30 gram overeenkomt, is een visstick toch de gezondste keuze als je onweerstaanbare zin hebt in een snack.

Waar dat aan ligt? Aan de portie. Een portie kibbeling is namelijk geen 30, maar al gauw 145 gram en ook is het lastig om een halve kroket te bestellen!

De 58 kilocalorieën die een visstick telt bestaan uit 5,1 gram koolhydraten, 2,4 gram vetten – waarvan 0,5 verzadigd - en 3,9 gram eiwitten [1].

Vegan vissticks

Het assortiment vegan producten in de supermarkt wordt steeds groter en in de meeste supermarkten kun je ook vegan vissticks kopen. Die hebben net als veel vleesvervangers soja als basis.

Soja is van zichzelf eiwitrijk en om die reden een goede visvervanger. De Volkskrant concludeert in een onderzoek naar vegetarische visvervangers dat deze ‘redelijk gezond ’zijn en ‘vergelijkbaar met échte’ visproducten.’ Ze bevatten iets meer vezels en iets minder eiwit [2].

Glutenvrije vissticks

Als je een glutenallergie of -intolerantie hebt kun je voor glutenvrije vissticks kiezen. In plaats van paneermeel is tarwemeel, rijstmeel, maismeel of kikkererwtenmeel gebruikt. De voedingswaarden zijn ongeveer gelijk.

Kind eet vissticks, gezond?

Zijn vissticks een gezonde keuze voor kinderen?

Veel kinderen houden niet van vis, maar wel van vissticks. Dat komt door het krokante laagje én omdat het eruitziet als een snack en dat is herkenbaar voor ze.

Vissticks zijn een gezondere keuze dan bijvoorbeeld een kroket of een frikandel, maar het kan nog altijd beter. Hoe? Zelf maken!

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Zelf vissticks maken

Zelfgemaakte vissticks kunnen een stuk gezonder zijn dan de variant die je in de supermarkt koopt. Om te beginnen kun je zalm gebruiken in plaats van kabeljauw of koolvis, daar zitten namelijk veel meer gezonde vetten in.

Daarnaast kun je zelf paneermeel maken en (oud) volkorenbrood gebruiken als basis, dat is een stuk gezonder dan de kant-en-klare versie die vaak is gemaakt van wit meel. En als je ze vervolgens in de oven gaart, hoeft er geen vet meer aan te pas te komen.

Tip

Als kinderen meehelpen met koken is de kans groter dat ze willen proeven dan wanneer je het ze gewoon voorzet [3]!

Gezonde alternatieven

Vis is gezond, er zitten veel essentiële vetzuren in die onmisbaar zijn in een gezond voedingspatroon. Als je kinderen niet graag ‘gewone’ vis eten kun je proberen het in een gerecht te verwerken. Bijvoorbeeld een (volkoren) pasta- of couscousgerecht waar je kleingesneden stukjes gestoomde zalm of makreel aan toevoegt.

Zo wennen ze aan de smaak van vis en zit je voor de belangrijke voedingsstoffen niet langer aan die eeuwige visstick vast!

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, Gezondheidswetenschapper & LeefstijlcoachBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Soja voordelen en nadelen

Soja, de voor- en nadelen op een rij

Vandaag de dag liggen de schappen vol met vleesvervangers en plantaardige melkproducten. Een van de grootste spelers is ...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

4 gezonde alternatieven voor de pannenkoek

Pannenkoeken: 4 Gezonde Pannenkoek Recept Alternatieven

De pannenkoek is een typisch Nederlandse lekkernij. We eten het gerecht als ontbijt, lunch, diner of als nagerecht. Toch...

Crackers

Crackers ook wel knäckebröd: een gezonde keuze bij afvallen?

Probeer je af te vallen of ben je op zoek naar een gezonde snack? Dan ligt het eten van crackers misschien voor de hand....

kibbeling gezond

Kibbeling: Calorieën, Gezondheidsvoordelen en Allergieën

Een portie verse kibbeling van de markt of de visboer, is een favoriet voor velen. De lekkernij geeft je energie en voor...

zalm

Zalm: hoe gezond is deze populaire vis?

Zalm is een veel gegeten vis die wordt geprezen om een hoog eiwitgehalte en de aanwezigheid van omega-3-vetzuren. Versch...

Lees wat je gemist hebt

13529 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'