Welke kleur paprika bevat de meeste vitamines?

Welke kleur paprika bevat de meeste vitamines?

Alle paprika’s zijn erg gezond, calorie- en vetarm en bevatten veel goede voedingsstoffen en vitamines. De hoeveelheden voedingsstoffen in paprika’s verschillen sterk per kleur. Zo bevatten rode paprika's twee keer zo veel vitamine C als groene paprika's. Gele en oranje paprika’s zitten hier qua voedingsstoffen tussenin.

Wist je dat een rode paprika ooit een groene paprika was? Niet alle paprika’s worden tegelijkertijd geoogst. Hoe langer de paprika blijft hanger, hoe langer deze rijpt en dit heeft invloed op de voedingsstoffen die de paprika bevat.

Groene paprika’s worden als eerste geoogst en de rode, maar ook gele paprika's langer blijven hanger. Hierdoor bevatten deze kleur paprika meer vitamine C.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Beleid en management van de gezondheidszorg, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat zegt de kleur over groente en fruit?

We zijn gewend dat de groentes op ons bord diverse kleuren bevatten, maar we beseffen vaak niet wat dit betekent. Kijk e...

Voeding Voeding

Welke fruitsoort bevat de meeste vitamine C?

Vitamine C vinden we voornamelijk in citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen, citroenen en limoenen en verder in ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn toegevoegde vitamines net zo goed als natuurlijke vitamines?

Voor de meeste vitamines geldt dat de synthetische variant net zo gemakkelijk wordt opgenomen als de natuurlijke variant...

Voeding Voeding

Van welke groenten zitten de meeste vitamines in de schil?

De schil van groente (en fruit) zitten in het algemeen vol met vitamines en vezels. Vooral vitamine C zit direct onder d...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten...

Toon meer (926)