Alcohol wordt gemaakt door het omzetten van koolhydraten. Dit proces heet gisting of fermentatie. Daarbij worden bijvoorbeeld vruchtensuikers uit druiven omgezet naar alcohol bij wijn, maar bij bier juist door het zetmeel uit granen. Bij jenever en whiskey wordt de alcohol gedestilleerd. Dat houdt in dat de alcohol geconcentreerd wordt tijdens verhitting.
Als je alcohol binnenkrijgt via bijvoorbeeld alcoholische dranken, dan wordt dit afgebroken door de lever en verteerd. Alcohol wordt afgebroken tot aceetaldehyde. Dat is een giftige stof voor het lichaam, maar wordt snel weggewerkt via de urine en uitademing.
Wees voorzichtig met alcohol, want het verhoogt de kans op allerlei gezondheidsrisico's. Vanaf één glas alcohol per dag wordt de kans op deze gezondheidsrisico's flink vergroot.
